Сочные фрукты с хрустящими хлопьями — вот лёгкий десерт для каждого времени года.
Здравствуйте! Сегодня приготовим десерт с красной смородиной. Сама смородина очень кислая, по крайней мере для меня, но в десерте она балансирует вкусы.
Приготовление: 40 минут
На 4 порции
250 г красной смородины;
6 ст. ложек сахарного песка;
3 яблока;
6 ст. ложек сливочного масла;
1/2 ч. ложки корицы
8 ст. ложек овсяных хлопьев среднего размера.
1.Хорошо вымойте и обсушите красную смородину. Положите две столовые ложки сахарного песка и оставьте на 20 минут.
2.Очистите яблоки и вырежьте семенные гнёзда. Нарежьте яблоки ломтиками.
Разогрейте на сковороде 2 ст. ложки сливочного масла положите на сковороду яблоки, посыпьте их двумя столовыми ложками сахара и корицей.
Помешивая, доведите сахар до образования карамели. Снимите яблоки со сковороды и остудите их.
3.Доведите до кипения сахар и смородину. Снимите с огня кастрюльку с красной смородиной и остудите ягоды.
4.Оставшиеся 4 ст. ложки сливочного масла разогрейте на сковороде. Положите хлопья и посыпьте их оставшимся песком. Помешивая, обжаривайте на среднем огне до коричневого цвета.
5.Смородину, яблоки и хлопья слоями положите в 4 бокала или пиалы. Смородины положить одну столовую ложку. Подавайте их охлаждёнными.
Для разнообразия
Вместо свежей смородины можно использовать мороженное ягодное ассорти или консервированную вишню. В 3 пункте можно добавить 2 ст. ложки сметаны 20% жирности.
Интересная информация
Известны три вида смородины: чёрная, белая и красная. Нежная на вкус белая смородина имеет небольшую промышленную ценность, поэтому её выращивают в основном исключительно на приусадебных участках. Кислая красная смородина и ароматная чёрная смородина обладают слегка терпким вкусом и богаты витамином С. Из них варят варенье, конфитюры, готовят соки и компоты.
Завтра мы с вами приготовим компот на зиму из красной смородины.
До скорой встречи! Пока-пока!