В час сорок пять минут пополудни 12 декабря 1936 года от Портсмутского причала отошла яхта «Волшебница» в сопровождении дух миноносцев. На палубе яхты стоял молодой человек, который с грустью следил, как в дымке исчезает берег его страны, в которой он был королем 325 дней.
ЛЮБОВЬ ВЗАМЕН КОРОНЫ
Англия с воинскими почестями провожала в изгнание бывшего короля Эдуарда VIII.
Буквально два дня назад король произнес речь, в которой объяснил, почему он отказывается быть главой Великобритании.
«Я отрекаюсь, потому, что не нахожу возможным исполнять обязанности короля без помощи и поддержки женщины, которую люблю».
Из речи короля Эдуарда VIII от 10.12.1936 г.
Речь короля в Каннах слушала женщина и плакала. Она не ожидала, что король променяет корону на любовь.
Уоллис и Эдуард, герцоги Виндзорские, прожили вместе 35 лет. И были вполне счастливы.
ЛЮБОВЬ К КУЛИНАРИИ
Уоллис Симпсон, несмотря на бурную молодость, оказалась вполне хорошей хозяйкой.
Бесси Уоллис Уорфильд (1896 – 1986) дважды была замужем. И корона Британской империи ей не светила, но она обладала магнетизмом, с помощью которого смогла похитить короля у англичан.
И одним из способов привязать к себе Эдуарда VIII стала еда. Она уж точно знала, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок.
С детства Уоллис привлекала кулинария. Ее мать, Элис Монтекки, умела хорошо готовить. Дочка все время крутилась возле матери и смотрела, как та готовит.
«Девочка даже научилась готовить кое-какие легкие блюда, например, ореховый пирог, от запаха которого у присутствующих начинало подсасывать под ложечкой. В маленьком белом фартучке, с тугим пучком черных волос, она суетилась на кухне, гордясь тем, что тоже может что-то делать самостоятельно».
Полякова А. Прошлое без будущего. История короля Эдуарда VIII
В качестве свадебного подарка Уоллис получила кулинарную книгу от матери и продолжала совершенствовать свое кулинарное мастерство.
«В меню значились крем-супы, мясо различного приготовления, птицы, легкие закуски, а кульминацией гастрономических изысков стали воздушные десерты, очень полюбившиеся ее друзьям».
Полякова А. Прошлое без будущего. История короля Эдуарда VIII
ПОКОРИТЬ СЕРДЦЕ ПРИНЦА
Еда стала главным оружием миссис Уоллис, чтобы покорить сердце самого завидного жениха Англии - принца Уэльского Эдуарда.
Принц явно был избалован вкусной едой. Придворные повара отличались кулинарным мастерством. Но Уоллис удавалось каким-то необъяснимым образом поразить изысками наследника английской короны.
Уоллис очень много работала над собой. В итоги она стала одно из самых интересных собеседниц в своем кругу, она хорошо одевалась и умела принять гостей.
В доме Уоллис в Лондоне всегда можно было встретить и иностранных дипломатов, и интеллигентных женщин, и представителей спецслужб. Гостеприимная хозяйка угощала гостей чашечкой чая или коктейлем. Впоследствии герцог Виндзорский отмечал, что миссис Симпсон великолепно умела готовить, особенно ему нравились коктейли.
Тщательно готовилась к светским приемам. Украшения, костюмы, еда были подобраны в единой цветной гамме. Блюда подавали в цвете сервировочной посуды. Меню составлялось за неделю до приема.
Перед едой гостям предлагали не более двух коктейлей, чтобы не перебить аппетит.
НЕ ПЕЙ ЭТУ ДРЯНЬ
Миссис Симпсон полюбила английскую традицию – пить чай со сконами. Сначала в чашку она наливала молоко, а затем чай. Так делала, чтобы избежать повреждений чашки от горячего чая. К чаю сконы принято есть с густыми сливками и джемом. Выпекают их перед самой подачей.
Никогда герцогиня Виндзорская не пила кофе.
Бабушка говорила маленькой Уоллис:
«Никогда не пей эту дрянь! В противном случае у тебя пожелтеет кожа.
Уоллис ей верила и, как она сама утверждает, никогда не пила кофе – у нее не было повода ставить под сомнение слова бабушки».
Полякова А. Прошлое без будущего. История короля Эдуарда VIII
Чтобы быть привлекательной она ела очень мало, но вкусно поесть любила.
«Регулярно я покупаю упаковку холодного мяса, обычно салями, копченый сыр, печенье и целлофановый пакет полосатых мятных шариков, которыми я с удовольствием обедаю по дороге».
Из воспоминаний герцогини Виндзорской
На свадебном завтраке герцогов Виндзорских в Париже в 1937 году молодоженам и гостям предложили лобстеров, мясное ассорти, клубнику и шампанское.
ХВАЛА РУССКИМ ЗАСТОЛЬЯМ
Уоллис понимала толк в кулинарии. В 1942 года она выпустила книгу «Несколько любимых южных рецептов Герцогини Виндзорской». Среди таких рецептов в книге как «Авакадо с грушами Таити», «Гато по-египетски», есть рецепт «Русского салата». Правда, «Русский салат» мало чем напоминает знаменитый «Оливье». В основе рецепта герцогини морковь и зеленый горошек с майонезом.
Вообще, герцогиня была знакома с некоторыми блюдами из русской кухни, например, с бефстрогановом. Особенно ей нравился образец русского застолья. Ни одна вечеринка на Западе не могла сравниться с русским гостеприимством.
«Чтобы там не говорили политики, но русская кухня не менее изысканная, чем французская и она великолепна!»
Симпсон У. Несколько любимых южных рецептов Герцогини Виндзорской
Герцогиня всегда была звездой вечеринок будто то в Англии, или у себя на родине в Америке. В 1956 году на вечеринке в Нью-Йорке герцогиня приготовила «300 Glams Gasino» - моллюски с беконом и хлебными крошками, которые подавались в раковинах. А также предложила гостям икру.
Герцогиня Виндзорская уж точно знала, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Недаром король Англии Эдуард VIII отказался от трона, чтобы быть с любимой женщиной.