В какой-то момент выяснилось, что нигде на шашлыках мне не рады, если я приезжаю без белого соуса или ингредиентов к нему. Как это выяснилось?
В диалоге на шашлыках:
– А где белый соус?
– Какой белый соус?
– Который ты в прошлом году делала.
– Мне же никто ничего не сказал, – изумилась нерадивая автор канала.
– А разве это не само собой разумеется??? – удивилась любительница белого соуса.
Я развела руками и сделала выводы. Значит соусу быть на каждых шашлыках.
Названия его я не знаю, попал он ко мне от подруги, и был слегка модифицирован. Прошерстив интернет, я поняла что ближе всего к нему по вкусу и составу стоит тартар.
Ингредиенты:
1. Сыр сиртаки.
2. Сметана.
3. Майонез.
4. Укроп.
5. Чеснок.
Пошаговый рецепт и особенности приготовления.
Для этого соуса больше всего подходит сыр сиртаки. Из него готовить легче, чем из фетаксы или брынзы.
Для основы нужны: сметана (обязательно), и можно (но не обязательно) использовать майонез.
Несколько зубчиков чеснока (всегда можно добавить побольше по вкусу) и пучок укропа (не жалейте).
Соус делается при помощи вилки, в глубокой миске. Поэтому его легко сделать на месте даже на природе.
К размятому сыру надо добавить размятый чеснок.
Укроп мелко нарезать.
На фотографии можно видеть примерное соотношение сыра и укропа.
Четыре столовые ложки сметаны добавляем к полученной массе. Можно и больше, все по вкусу.
Около двух столовых ложек майонеза – возможно, не совсем правильный, но все же мой выбор.
Размешиваем и, вуаля, соус готов. Можно употреблять его со свежими овощами.
Но вкуснее всего он с румяным, ароматным шашлыком.
Как видите, соус предельно прост в приготовлении. Если планируете делать его прямо на природе, не забудьте взять пресс для чеснока.
Приятного аппетита!!!