Этот рецепт малосольных огурцов, мы узнали совсем не давно. И сразу он нам понравился.
Ингредиенты:
Огурцы 500 грамм.
Соль крупная - одна столовая ложка.
Сахар - 5 грамм.
Укроп свежий 30 гр.
Чеснок 2 зубчика.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком -5 шт.
Душистый перец горошком -3 шт.
Приготовление:
Тщательно промыть огурцы
Срежте кончики с обоих сторон.
Сделайте несколько проколов вилкой, на каждом огурце. Для лучшего просаливания.
Подготовка специй.
Почистите и порежьте на мелкие дольки чеснок.
Мелко порежте укроп.
Слегка раздавите горошины перца.
Разложите лавровый лист на кусочки.
Когда мы подготовили все ингредиенты, берём плотный пакет.
Помещаем туда огурцы, чеснок и укроп. Так же добавьте все подготовленные специи. Добавьте соль и сахар.
Некоторое время потрясите пакет, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
Засолка.
Оставьте пакет с огурцами, на два часа, при комнатной температуре.
Затем поместите в холодильник.
Через пару часов, можно уже пробовать малосольные огурчики.
Используйте только крупную поваренную соль
Выбирайте небольшие молоденькие огурчики, с тонкой кожицей.