Летний ужин может быть одновременно лёгким, полезным и вкусным — нужно лишь подобрать правильные ингредиенты и не бояться экспериментировать! Чтобы доказать это, мы собрали три рецепта сбалансированных и аппетитных блюд — они просты в приготовлении, низкокалорийны и богаты сезонными продуктами, которые содержат в себе массу полезных веществ.
1️⃣ Индейка с овощами и салат из помидора и авокадо
Калорийность — 347 ккал/порция
Количество порций — 1
Что понадобится?
- Филе индейки — 120 г
- Морковь — 1/3 шт.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Авокадо — 1/3 шт.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Как готовим?
- Нарезаем филе индейки, морковь и болгарский перец.
- Обжариваем индейку на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистой корочки.
- Добавляем к индейке нарезанные овощи и тушим всё вместе на среднем огне около 15-20 минут.
- Для салата нарезаем помидор и авокадо и смешиваем ингредиенты в салатнице.
- Добавляем в салат соль и перец и тщательно перемешиваем.
- Подаём тушёную индейку с овощами вместе с салатом из помидоров и авокадо.
2️⃣ Паста из кабачков с сыром и яйцом
Калорийность — ~336 ккал/порция
Количество порций — 1
Что понадобится?
- Кабачок — 1 шт.
- Творожный сыр 5% жирности — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Авокадо — 1/5 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Зелень, соль, специи — по вкусу
Как готовим?
- Нарезаем кабачок длинными лентами и измельчаем чеснок.
- Разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем кабачок с измельчённым чесноком до мягкости.
- Добавляем в сковороду творожный сыр и зелень и тщательно перемешиваем.
- Отвариваем или жарим яйцо и нарезаем авокадо.
- Подаём пасту из кабачка с яйцом и кусочками авокадо.
3️⃣ Кальмар с овощами гриль и йогуртовым соусом
Калорийность — ~370 ккал/порция
Количество порций — 1
Что понадобится?
- Кальмар — 150 г
- Кабачок — 1/4 шт.
- Болгарский перец — 1/3 шт.
- Баклажан — 1/4 шт.
- Греческий йогурт 2,5% жирности — 50 г
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — по вкусу
- Зелень, соль, перец — по вкусу
Как готовим?
- Очищаем кальмара, промываем его и нарезаем кольцами.
- Нарезаем кабачок, болгарский перец и баклажан крупными кусочками.
- Смазываем овощи и кальмара оливковым маслом.
- Обжариваем овощи на гриле или сковороде-гриль по 3-4 минуты с каждой стороны до мягкости и румяной корочки.
- Обжариваем кольца кальмара по 1-2 минуты с каждой стороны до готовности.
- Измельчаем чеснок.
- Для соуса смешиваем греческий йогурт, горчицу, измельчённый чеснок, зелень, соль и перец.
- Выкладываем овощи и кальмара на тарелку, поливаем соусом и подаём к столу.
Понравились рецепты? Тогда воспользуйтесь нашей новинкой — персональным летним меню на месяц от ifeelgood! В нём вас ждёт рацион на месяц, разработанный нутрициологом, пошаговые рецепты для каждого блюда, список продуктов к меню, а также рекомендации по питанию летом. План будет подготовлен с учётом вашей цели, будь то похудение или сохранение веса. Если вы давно хотели пересмотреть свои пищевые привычки, то это верный знак сделать первый шаг 😉