Ах, Грузия славится своим богатством кулинарных традиций, где каждый регион имеет свою уникальную кухню! Вот лишь некоторые из знаменитых блюд, которыми гордятся жители страны виноградарства и гостеприимства:
▌ 🍽️ Самые известные грузинские блюда, полюбившиеся в других странах
1. Хачапури:
лепёшки с сыром, самый популярный вариант — аджарские хачапури («лодочка»), куда яйцо добавляют прямо в горячую сырную массу.
2. Сациви:
холодное блюдо из курицы или индейки, залитых ореховым соусом с добавлением множества пряностей.
3. Чакапули:
весенний суп-гуляш из молодой баранины, кислых слив и зелени, традиционно готовится на Пасху.
4. Кучмачи:
закуска из потрошков домашней птицы (сердечек, печени, желудков), подаваемая с острым чесночным соусом.
5. : фаршированные виноградные листья (долма), часто встречаются на праздничных застольях.
6. Эларджи - гоми: густая кукурузная каша с сыром сулугуни, любимое блюдо мегрелов, живущих на западе Грузии.
7. мцвади:
шашлык из телятины или баранины, маринованный исключительно солью и специями, пожаренный на углях.
8. Лобио:
фасолевое блюдо, существует огромное количество рецептов, включая холодный салат и горячий гарнир.
9. Толма (или долма): голубцы в виноградных листьях, начинка состоит из риса, мяса и большого количества специй.
10. Суп харчо: знаменитый острый суп из говядины, грецких орехов и специальной приправы под названием «свежий омбало»
А также чахохбили, оджахури, шашлык по грузински
и многое многое другое.
▌ 🌿 Что важно понять о грузинских блюдах?
Грузинская кухня отличается своей любовью к большим семейным трапезам, длительным процессам приготовления пищи и использованию огромного количества свежих овощей, трав и местных сыров. Эти блюда готовят с душой, щедро сдабривают специями и предлагают гостям в больших количествах, подчёркивая дух дружбы и общительности.
Поэтому, собираясь попробовать грузинское блюдо впервые, помните главное правило — наслаждаться каждым укусом и делиться впечатлениями с друзьями! Ведь в Грузии еда — это больше, чем просто приём пищи, это настоящий ритуал общения и тепла между людьми.
Дорогие подписчики, жду вашего решения: рецепты каких из перечисленных блюд вы хотели бы увидеть на канале в ближайшее время?