- Даник, а Даник! А какие ты блюда из яиц готовить умеешь? - Алиса настороженно посмотрела на брата.
- А зачем тебе? - Даник играл на компьютере в очередную стрелялку и совсем не хотел отвлекаться.
- Да у нас сегодня на уроке технологии учительница сказала, что из обычных яиц можно приготовить тысячу и больше вкусных блюд. А мы с Виолетой поспорили. Считай, яйца вареные, жареные, омлет с молоком... Ну и всё. Откуда тысяча то возьмётся?
- Ох, глупые вы. - Даник отвлёкся от игры и его тут же "убили".
- Вот считай сама. Яйца всмятку. Яйца пашот. Яйца в мешочек. Яйца вкрутую. Это только если просто отварить.
Яичница глазунья, яичница болтунья, яичный блин, взбитые яйца жареные... Это просто на сковороде без добавок.
Потом начинаем добавлять всякое-разное...
Вот ты знаешь, что это за блюдо - бризоль?
- Нет. И что это?
- Ха-ха! Тебе мама его сегодня утром готовила. Бризоль - это с французского - переводится как "завёрнутый в яйцо".
Мама сегодня сосиски в яйце делала. А я запомнил.
Хочешь, научу?
- Конечно!
Ингредиенты:
- яйца куриные - 2-3 на порцию,
- сосиски или вареная колбаса - 50 грамм на порцию
- сливочное масло или растительное масло - для жарки
- соль - по вкусу
Процесс:
Первым делом разбиваем яйца в мисочку, солим.
Вилкой или венчиком хорошенько смешиваем яйца, можно даже сказать, взбиваем. Но не в пышную пену, а просто в однородную смесь.
Вареную колбасу или сосиски мелко нарезаем.
Для худеющих можно заменить на отварную куриную грудку, ломтики помидора, зелень, нежирный сыр.
Сковородку слегка смазываем маслом.
Выливаем на взбитые яйца. Поворачивая сковороду. распределяем смесь по всей сковороде.
Должен получится "блинчик".
Сосиски или помидоры с сыром и зеленью выкладываем на одну половинку яичного блина.
Когда яичная смесь поджарится, "пустую" половинку яичного блинчика поворачиваем и накрываем ею "начинку".
Выкладываем на тарелку и добавляем зелень.