Нам повезло: мы сейчас живём в таком месте, где всё рядом. Вышел из дома, 20 шагов сделал, и собираем луговые ягоды, а чуть дальше и грибы — под ногами. Погода наладилась, наконец-то, вернулось летнее тепло. Когда можно выйти ранним утром и пройтись босиком по траве, слушать пение птиц, — чувствовать запах лета.
Ягоды снова стали созревать, поэтому собираем их и наслаждаемся.
Предлагаю вам приготовить самые обыкновенные летние варианты десертов.
Молочный коктейль с ягодами
Отмечу, что можно использовать различные сезонные ягоды. Напиток очень вкусный, питательный и охлаждающий.
Готовим
Берём высокую емкость 800 мл или 1 л, в которую можно будет погрузить блендер.
До половины стакана (назовём его так), у меня 800 мл, загружаем подготовленными ягодами (в нашем случае — луговыми).
Кладём 2-3 ст. ложки сахара (или мёда).
Себе я делаю без сахара, просто кладу больше ягод.
Заливаем молоком, оставляя место, чтобы при погружении блендера молоко не выливалось. Взбиваем блендером до измельчения ягод.
Коктейль получается густым и очень вкусным.
Важно, чтобы молоко было из холодильника.
Разливаем по стаканам, угощаемся и угощаем.
Ягод много, поэтому делаем ещё и творожный десерт. Тоже всё банально просто.
Творожный десерт с ягодами и орехами
Готовим
на 2 пиалы
Вниз пиал или широких стаканов выкладываем подготовленные ягоды.
Луговые ягоды, лесные, мы не моем, так как они растут в траве, и грЯзи, как правило, на них нет. Вода им противопоказана! 😀
Опять же, напомню, можете использовать разные ягоды, по вашему вкусу.
Смешиваем творог – 200 г (желательно «влажный»), 50 мл молока, 2 ст. ложки сметаны в высокой посуде для взбивания. Я добавила горсть различных орехов (миндаль, грецкий, кешью).
Если хотите сладкий десерт, то можно добавить 1-2 ст. ложки сахара или мёда.
Я не ем и не люблю сладкий творог, поэтому кроме ягод или фруктов, других сладостей не кладу.
Всё взбиваем и измельчаем блендером до однородности.
Если хотите, орехи можно оставить целыми или немного измельчить ножом, и всю массу перемешать ложкой.
Выкладываем массу по половине в каждую пиалу. Сверху снова одним слоем — ягоды.
Ставим в холодильник, минут 15-20 охлаждаем и подаём к столу. По вашему желанию можно полить мёдом, топпингом или растопленным шоколадом.
Приготовленный в моём варианте десерт — не только вкусно, но и полезно.
Благодарю за внимание и до скорой встречи!
P.s. Завтра поговорим о красной смородине.