Опасная находка: нитраты в кабачковой икре «Дядя Ваня» превышены вдвое
Популярная кабачковая икра «Дядя Ваня» снова оказалась в центре скандала. Лабораторные анализы выявили критическое превышение нитратов — 716 мг/кг при максимально допустимых 400 мг/кг. Такой уровень может нанести вред здоровью, вызвав отравление, расстройство пищеварения и другие серьёзные последствия.
Чем грозит избыток нитратов?
Нитраты сами по себе не токсичны, но в организме они превращаются в нитриты, которые:
✔ Нарушают работу ЖКТ – провоцируют тошноту, диарею, боли в животе.
✔ Снижают уровень кислорода в крови – особенно опасны для детей и людей с анемией.
✔ Повышают нагрузку на сердце и сосуды – могут усугубить хронические заболевания.
При регулярном употреблении продуктов с высоким содержанием нитратов возрастает риск развития хронических патологий.
Почему производитель снова нарушает нормы?
Проблема в том, что для кабачковой икры нет единых технических стандартов – проверяют только сырые кабачки. Однако даже с учётом этого «Дядя Ваня» систематически выходит за пределы безопасных значений.
🔹 В 2021 году Роскачество уже выявляло содержание нитратов 1734 мг/кг в этой марке – в 4,3 раза выше нормы!
🔹 В Белоруссии продукцию забраковали, запретили ввоз и выдали предписание производителю.
Как обезопасить себя?
✅ Проверяйте состав – чем короче список ингредиентов, тем лучше.
✅ Выбирайте проверенные бренды – изучайте рейтинги Роскачества.
✅ Не покупайте консервы с истёкшим сроком годности – в просроченных продуктах нитраты активнее превращаются в нитриты.
Если после употребления икры появились слабость, головокружение или боли в животе – срочно обратитесь к врачу!
Вывод
Производитель неоднократно попадался на нарушениях, но продукция по-прежнему остаётся на полках. Пока контролирующие органы не введут жёсткие стандарты для готовой икры, риски для потребителей сохраняются.
🔔 Подписывайтесь на наш канал, чтобы первыми узнавать о проверках продуктов и опасных товарах! Будьте в курсе и берегите здоровье!
Ранее мы рассказывали, как отличить качественные консервы от подделки. Читайте в нашем предыдущем материале.