Давно не варила суп, поэтому купила вчера в лавке овощей, приправу и курицу - всего на сумму чуть менее 130 рублей - и сварила суп. Курицы в лавке оставалось всего три кусочка, но так как старший детëныш сейчас не у нас, нам хватило.
Рецепт такой.
250 граммов курицы (3 бëдрышка) предварительно отварить в течение пятнадцати минут, слить воду
2 небольшие картофелины, 2 морковки, небольшой кусочек брокколи, 1 небольшой дайкон, 1 среднего размера леджет
Немного бунчиса
Почистить, порезать, как обычно. Бунчис, разумеется, чистить не надо - я его даже не режу - просто ломаю.
Все овощи, кроме брокколи, положить к курице, залить водой и поставить вариться. Когда зависит вода - добавить приправу для супа, подготовить бихун.
Добавить брокколи. Через пять минут добавить бихун, размещать немного суп, чтобы бихун распределился.
Варить ещё минут 10 на среднем огне.
Мы едим суп с рисом, который надо отварить заранее, так получается очень вкусно.