🥗 Салат из свежей капусты и моркови 🥗
▎Ингредиенты:
• Капуста — 600 г
• Морковь — 1 шт. (150 г)
• Уксус 9%— 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2-4 ст. л.
▎Пищевая ценность (на 100 г):
• Калории: 74 кКал
• Белки: 1.47
• Жиры: 4.1
• Углеводы: 7.97
▎Процесс приготовления:
1. Приготовление капусты: Нашинкуйте капусту на специальной тёрке или нарежьте ножом как можно тоньше. Посолите капусту и хорошенько пожмякайте руками, чтобы она пустила сок.
2. Тепловая обработка: Положите пожмяканную капусту в кастрюлю, влейте уксус и перемешайте. Поставьте на средний огонь и прогревайте, периодически помешивая, в течение нескольких минут, пока капуста не станет теплой. Не тушите!
3. Добавление моркови: Натрите морковь на крупной тёрке и добавьте к капусте вместе с сахаром. Перемешайте и оставьте мариноваться в холоде на 2 часа.
▎Завершение:
После маринования в достаньте салат из холодильника и заправьте растительным маслом. Я люблю оливковое
▎Подача:
Салат из свежей капусты и моркови готов! Хрустящий, полезный и очень вкусный, он отлично дополнит ваше главное блюдо.
Надеюсь, вам понравится этот салат! Приятного аппетита!
