Иногда хочется посадить что-то из тех перцев, что продаются в магазинах. «Не делайте так!» говорят корифеи перцеводства. В магазинах продаётся как правило гибридизированная продукция, созданная под определённые задачи и их потомство может быть совершенно не таким как оригинал, с которого взяты семена. Но мне то, маньяку-исследователю именно это и интересно! Неизвестно что получится? Ну вот и узнаем, что можно из этого вытащить.
В начале известных событий на наши питерские рынки, лишившиеся европейских поступлений, свалились турецкие перцы «Кардула», которые продавались по примерно 600 руб за кило. Выглядят эти перцы как красные конусы с широким основанием размером примерно с 2 фаланги указательного пальца. Стенки толстые, хрустящие. Острота примерно как у халапеньо – 8-10 тыщ ЕШС. Вкус сладкоострый, очень хорошо набивать их мягким сыром и мариновать или набивать их фаршем, запечатывать пармезаном и запекать. Что-то мне подсказало, что надо их семена сохранить и посадить, а то мало ли что! В 23 году их уже не завозили, поэтому подумал я правильно – надо сажать.
В начале февраля семена были брошены в рассадник и 13 февраля они взошли. 100% от посаженных. Ровно через 30 дней наиболее мощный росток был пересажен в 3х-литровое ведро и переставлен на южную сторону. 28 мая, на 104 день полезли цветы.
Само растение при этом рост имеет 18 сантиметров и на этих 18 сантиметрах в общей сложности получилось 5 завязей, что для таких габаритов неплохо. Цветы белые, 6 лепестковые крупные:
На одном соузлии вырастает до 3х цветков, завязавшиеся выпрямляются кверху, плодоножка начинает утолщаться, а плоды приобретать коническую форму.
После чего перец продолжил расти вверх до 30 см по итогу, а вот плоды дорастя примерно до 2.5см в диаметре – нет. До размеров оригинала они, сформировавшись за 12 дней так и не выросли, начав процесс созревания и покраснения из светлозелёного «технического» цвета в красный. Полностью до яркокрасного цвета от завязи прошло 44 дня. Итого от прорастания до сбора полноценных перцев прошло 155 дней.
Что можно про них сказать? На оригинальную кардулу эта мелочь не очень похожа. Она мельче ровно в 2 раза. Форма – у кардулы чуточку более вытянутая, она похожа на конус равностороннего треугольника, а эти чуть более изогнутые, похожие на церковные купола. Стенки по прежнему толстые, перец по прежнему хрустящий, сладкоострый, те же 8-10 тысяч ЕШС имеет.
Через месяц после сбора, т.е. в августе началась вторая волна цветения, которая дала больший урожай. Вторичное сажание в сентябре в 4х литровый горшок семян, собранных с урожая июля’23 на следующий год по январскому солнцу дало куст, примерно во всём, включая количество перцев повторяющий родителя. Только на этот раз перцы вышли даже более вкусные, годные для острых салатов. Да, эта «миникардула» меньше по размерам оригинала, её сложно набить фаршем, но вполне годна к выращиванию, урожайна, переносит зимнее бессветье без ламп и быстро восстанавливает листву по весне. Острота выше стручкового «обычного магазинного» перца. Плохо переносит длительное охлаждение до 16 градусов. При 18-20 нормально себя чувствует. Ввиду чего скорее всего пригодна для выращивания в теплице при ранней высадке – давая 2 урожая за год в мае/июне и августе/сентябре. Не любит черезчур яркий свет и переполив. Даже 3 поколение, посаженное в 2025 году продолжает сохранять всё те же признаки и те же размеры. Т.е. в крупную кардулу превращаться не хочет, но впрочем – и так неплохо. Употребляется как в свежем виде, так и в консервированном. В 2025 году начал эти перцы сушить, чтоб проверить каковы они в порошке. Эксперимент безусловно удался - выросший из семян купленного в магазине перца оказался ничуть не хуже оригинала кроме размеров. Плодовит, неприхотлив, быстрорастущ.