Заблуждения пищевиков
Разберу три утверждения от пищевиков, с которыми мы столкнулись на этой неделе
1⃣Электрические сушилки для рук запрещены
Нет таких требований.
2⃣Инсектицидные лампы в цехе обязательны для всех предприятий
Нет, не для всех, а только для тех кому это необходимо (есть проблема с летающими насекомыми). Более того, инсектицидные лампы запрещено вывешивать над продутом или сырьем, самое идеальное место для таких ламп — над входной группой
3⃣Нужно относить ППК в лабораторию при Роспотребнадзоре на утверждение
Нет, это не верно. На утверждение ППК никуда носить не нужно (кроме производителям воды), тем более в лабораторию.
Лаборатория запрашивает ППК при заключении договора на лабораторные испытания продукции, воды, смывов с рабочих поверхностей. Смотрят на какие конкретно показатели необходимо проводить испытания и как часто, согласно вашей ППК.
Лаборатория может порекомендовать вам изменить периодичность испытаний, например, вместо 1 раз в год провести испытания 2,3,4 раза в год. Но это рекомендации, не требования.
❗Я вас очень прошу: не верьте на слово чату GPT и другим нейронкам по поводу требований законодательства.
Они врут ❗
Я с ними спорю каждый день.
Я ему: нет такого требования и даже пункта в твоих ссылках на нормативно-правые акты такого нет!
Он мне: ой, извини, что-то попутал, ошибся, больше не буду…
Будет! Дурак электронный.
