Пока писала про вкусы, сама не заметила, как ушла в приятные размышления. Захотелось поделиться ещё одной темой, которая для меня не менее важна — текстуры в десертах. ⠀ Как я их продумываю, чтобы десерт был интересным и раскрывался на каждом этапе? Как сочетаю хрустящее, нежное, тягучее, воздушное — и зачем это всё вообще нужно? ⠀ Если вам интересно — могу подготовить про это отдельный пост. Напишите в комментариях или в директ — хочется понять, насколько вам откликается такая тема 🫶🏻
Пока писала про вкусы, сама не заметила, как ушла в приятные размышления.
Захотелось поделиться ещё одной темой, которая для меня не менее важна — текстуры в десертах.
⠀
Как я их продумываю, чтобы десерт был интересным и раскрывался на каждом этапе? Как сочетаю хрустящее, нежное, тягучее, воздушное — и зачем это всё вообще нужно?
⠀
Если вам интересно — могу подготовить про это отдельный пост. Напишите в комментариях или в директ — хочется понять, насколько вам откликается такая тема 🫶🏻
