Берем овсянку и кефир – на выходе ПП-шарлотка: тесто нежнее сливочного масла, тает во рту

Шарлотка – очень вкусный десерт. А если заменить обычную белую муку на цельнозерновую, то побаловать себя выпечкой с чистой совестью смогут даже те, кто соблюдает диету. Для еще большей пользы мы заменим сахар геркулесовыми хлопьями – плюс добавим нежирный кефир. Ингредиенты: зеленые яблоки – 6 шт.; кефир 1% – 1 стакан; яйцо – 1 шт.; белок – 2 шт.; мука – ½ стакана; геркулес – ½ стакана; разрыхлитель – 1 ч. ложки; подсластитель – по вкусу; ваниль, корица или какао – по желанию. Процесс приготовления: Перемешайте муку, геркулес, яйцо, белки и подсластитель. Продолжая помешивать, постепенно добавляйте кефир, чтобы добиться теста как для блинов. Немного подождите: хлопья должны набухнуть. Затем добавьте разрыхлитель и немного специй. Порежьте яблоки на небольшие кусочки. Смажьте форму маслом, поместите на нее фрукты и залейте смесью. Нагрейте духовку до +190 °C. Вкусный и полезный десерт будет готов уже через полчаса. Ранее мы рассказывали, как приготовить быстрые лепешки с зеленью.