Я незнаю ни одного человека, который бы не любил торты!)
Но торты бывают разные, я пеку такие, которые лёгкие для организма.
Ингредиенты:
Корж 1
4 яйца 1сорта
50 г сахар
20 г муки
50 г орехов
Корж 2
4 яйца 1сорта
50 г сахар
20 г муки
50 г орехов
Крем заварной:
2 Яйца
50 г сахара
Пол чайной ложки соли
80 г кукурузного крахмала
Ванилин по вкусу
Молоко 500 г
Пропитка:
1ст воды
20 г сахара
Приготовление:
Приготовим сначала первый Корж.
4 яйца взбиваем с 50 г сахара до увеличения в 3 раза.
Добавляем 20 г муки, и 50 г молотых орехов(орехи заранее раздолбить блендером)
Выливаем в подготовленную форму(я выстилаю пекарской бумагой)
Выпекаю при температуре 180 градусов 20 минут.
Таким же способом приготовим и второй корж.
Второй корж нужно выпекать отдельно, так как мы не можем его разрезать горизонтально, он нежный и пышный.
Коржи оставим отдыхать и охлаждать.
Нам нужно приготовить крем:
Крем вкусный и нежный.
Соединяем 2 яйца и 50 г сахара, 1/2 ч л соли, ванилин и 150 г молока, всё перемешать.
80 г крахмала положить в получившуюся массу и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Ставим варить, вскоре начинают образовываться комочки, постепенно добавляем ещё молоко и убавляем газ.
Всё молоко вылили и вмешали, получилась пластичная масса, крем ванильный и очень вкусный.
Оставляем остужать, периодически помешивая, чтобы не покрылся корочкой и быстрее остыл.
Сделаем пропитку из сахара и воды. По пол стакана на каждый корж хорошо пропитать.
Форму застелить пищевой плёнкой. Кладём первый Корж. Сверху 2/3 части всего крема(одну часть оставим на верх)
Накрываем сверху вторым коржом и придавливаем руками очень плотно.
Остальным кремом покрываем верх, разравниваем и украшаем половинками ягод клубники.
Ставим в холодильник на ночь и утром торт готов к употребления. Ягоды можно любые.