▌ Блинчики с халвой запечённые в духовке
Это оригинальный десерт, представляющий собой блинчики, начинённые вкуснейшей домашней халвой и запечённые до хрустящей корочки. Отличная альтернатива привычным блюдам!
---
▌ Ингредиенты:
▌ Для блинов:
- Молоко — 500 мл
- Яйца куриные — 3 штуки
- Мука пшеничная — 1 стакан (~150 г)
- Сахар — 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Растительное масло — 2 ст.л.
▌ Для начинки:
- Халва домашняя (или покупная) — 200 г
- Сливочное мссло для смазывания блинов
▌ Для подачи:
- Ванильный сахар или сахарная пудра — по вкусу
- Мёд или варенье — по желанию
---
▌ Шаги приготовления:
▌ 1. Готовим тесто для блинов:
1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли венчиком или миксером до однородности.
2. Постепенно введите молоко комнатной температуры, продолжая взбивать смесь.
3. Просейте муку небольшими порциями, аккуратно вмешивайте её в жидкую массу, чтобы избежать комочков.
4. Добавьте две столовые ложки растительного масла и снова перемешайте до полной гладкости теста.
▌ 2. Жарим блины:
1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте тонким слоем растительного масла.
2. Жарьте тонкие блины на среднем огне с обеих сторон до лёгкого золотистого оттенка.
3. Готовые блины выкладывайте стопочкой на плоское блюдо.
▌ 3. Подготавливаем начинку:
1. Если используете домашнюю халву, измельчите её руками или ножом до мелких кусочков.
2. Полученная масса должна легко намазываться.
▌ 4. Формируем рулетики:
1. Каждый готовый блинчик разложите на рабочей поверхности.
2. Намажьте приготовленную смесьиз халвы ровным слоем.
3. Сверните каждый блин аккуратным плотным рулетиком.
▌ 5. Собираем и запекаем:
1. Возьмите форму для запекания (лучше всего подойдёт керамическая форма или глубокая сковорода).
2. Аккуратно уложите рулетики в один ряд плотно друг к другу.
3. Смажьте блины растопленным сливочным маслом .
4. Закройте форму фольгой, чтобы сохранить сочность.
▌ 6. Выпекаем:
1. Поставьте форму в заранее разогретую духовку до 180°C.
2. Выпекайте около 15-20 минут, затем снимите фольгу и дайте верхушке чуть подсохнуть и приобрести приятный золотистый оттенок.
▌ 7. Украшение и подача:
1. После готовности выньте блюдо из духовки и оставьте на 5-10 минут отдохнуть.
2. Перед подачей посыпьте готовые запечённые блинчики ванильным сахаром или сахарной пудрой.
3. По желанию подавайте с мёдом, вареньем или сметаной.
---
Теперь ваш десерт готов радовать вас и ваших близких своим необычным вкусом и ароматом! Приятного аппетита!
