Сегодня готовлю кабачковую икру на зиму с майонезом и томатной пастой. Кроме кабачка и чеснока никакие овощи подготавливать не придется.
Ингредиенты :
Кабачок 1,5 кг
Острый перец 1 шт
Чеснок 6-8 зуб
Томатная паста 120 г
Майонез 120 г
Соль 20 г (1 ст.л без горки)
Сахар 50 г (2 ст.л. с горкой)
Масло 50 мл
Уксус 9% 1 ст.л
•Кабачки и острый перец прокрутить через мясорубку.
•Чеснок измельчить.
•В кастрюлю налить масло, положить кабачок, перец, соль, сахар. Варить 30 минут.
•Добавить майонез, томатную пасту, чеснок. Перемешать и варить 30 минут на медленном огне.
•В конце влить уксус и закатать в банки.
Удачных вам заготовок !
#кабачковаяикра #кабачок #кабачкиназиму #кабачки #кабачкирецепты #кабачковаяикраназиму #кабачокприготовление #икракабачковая #икраизкабачков #икракабачковаяназиму