Коктейль «Голубой блейзер» («Blue Blazer») — это зрелищный горячий напиток, получивший известность благодаря эффектному шоу с огнем, сопровождающему его приготовление. Изначально созданный американским барменом Джерри Томасом (Jerry Thomas) в середине XIX века, Blue Blazer быстро завоевал популярность благодаря своему необычному внешнему виду и приятному вкусу.
Происхождение названия
Название «голубой блейзер» произошло от голубоватого пламени, возникающего при переливании подогретых компонентов между двумя металлическими кружками. Слово «blazer» буквально переводится как «яркая вспышка», что прекрасно отражает суть процесса приготовления.
Ингредиенты и техника приготовления
Классический рецепт Blue Blazer включает:
- Виски (бурбон или шотландский)
- Горячая вода
- Мед
- Лимонная цедра (для украшения)
Процесс выглядит следующим образом:
1. Нагрейте воду почти до кипения.
2. Смешайте мед с горячей водой, чтобы создать сладкий сироп.
3. Налейте теплую смесь в одну кружку, добавьте виски.
4. Используя зажигалку или спиртовку, подожгите жидкость в одной кружке.
5. Быстро переливайте содержимое между двумя кружками, создавая голубой огонь.
6. Осторожно погасите пламя, украсьте лимонной цедрой и подавайте горячим.
Совет по безопасности
Приготовлению Blue Blazer обязательно должна предшествовать подготовка и соблюдение мер предосторожности. Важно убедиться, что пространство вокруг хорошо проветриваемое, а поверхность устойчивая и огнеупорная. Следует помнить, что открытый огонь требует внимания и аккуратности.
Популяризация и культура
Несмотря на первоначальную экзотичность, Blue Blazer постепенно стал популярным элементом барного искусства. Современные вариации включают использование различных видов ликеров и абсента, меняющих внешний вид и вкус напитка.
Коктейль Blue Blazer не только вкусный, но и незабываемый опыт, позволяющий почувствовать себя частью захватывающей традиции горячего барменинга.