Сушка киви в электросушилке — это простой процесс, который позволяет сохранить вкус и полезные свойства фрукта. Вот пошаговая инструкция:
1. Подготовка киви
- Выберите спелые, но не перезрелые киви.
- Очистите киви от кожуры.
- Нарежьте киви тонкими ломтиками (примерно 3–5 мм толщиной). Чем тоньше ломтики, тем быстрее они высохнут.
2. Предварительная обработка
- Чтобы сохранить яркий цвет киви, можно замочить ломтики в растворе лимонного сока (1 столовая ложка сока на стакан воды) на 5–10 минут.
- Это также поможет избежать потемнения фрукта.
3. Выкладка в электросушилку
- Разложите ломтики киви на поддоны электросушилки в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Если в сушилке несколько уровней, оставьте небольшое пространство между ломтиками для лучшей циркуляции воздуха.
4. Сушка
- Установите температуру на электросушилке в диапазоне 50–55°C.
- Время сушки зависит от толщины ломтиков и модели сушилки, обычно это занимает 6–12 часов.
- Периодически проверяйте готовность: киви должны быть упругими, но не липкими.
5. Хранение
- После сушки дайте ломтикам остыть.
- Храните сушеные киви в герметичной емкости в прохладном, сухом месте.
Советы:
- Если ломтики слишком толстые, они могут остаться влажными внутри, поэтому лучше нарезать их тонко.
- Не пересушивайте киви, иначе они станут слишком твердыми.
Приятного аппетита! 😊