Найти в Дзене
News102.ru
5333 подписчика

Каждый раз семья съедает со свистом: такая скумбрия вкуснее красной рыбы — простой рецепт

1 мин
Маринованная скумбрия — это не только вкусная, но и полезная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Она обладает насыщенным ароматом и нежным вкусом, а процесс приготовления занимает совсем немного времени. Повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился простым рецептом, который подойдет даже для начинающих кулинаров. Ингредиенты: • Скумбрия — 2-3 рыбы • Лук — 1 большая луковица • Растительное масло — 100 мл • Соль — 2 ст. ложки • Сахар — 1 ст. ложка • Молотый кориандр — 1 ч. ложка • Мускатный орех — щепотка • Зерна горчицы — 1 ч. ложка • Лавровый лист — 2-3 листа • Черный перец горошком — 5-6 штук • Душистый перец — 5-6 штук • Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. ложки Шаги приготовления: 1. Подготовка рыбы: Разморозьте скумбрию и аккуратно отделите филе от костей. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, удобные для подачи. 2. Лук: Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Лук добавит закуске особую пикантность и аромат. 3. Приготовление маринада: В отдельной м

Маринованная скумбрия — это не только вкусная, но и полезная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Она обладает насыщенным ароматом и нежным вкусом, а процесс приготовления занимает совсем немного времени. Повар из Уфы Валерий Стрыльников поделился простым рецептом, который подойдет даже для начинающих кулинаров. Ингредиенты: • Скумбрия — 2-3 рыбы • Лук — 1 большая луковица • Растительное масло — 100 мл • Соль — 2 ст. ложки • Сахар — 1 ст. ложка • Молотый кориандр — 1 ч. ложка • Мускатный орех — щепотка • Зерна горчицы — 1 ч. ложка • Лавровый лист — 2-3 листа • Черный перец горошком — 5-6 штук • Душистый перец — 5-6 штук • Свежевыжатый лимонный сок — 2 ст. ложки Шаги приготовления: 1. Подготовка рыбы: Разморозьте скумбрию и аккуратно отделите филе от костей. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, удобные для подачи. 2. Лук: Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами. Лук добавит закуске особую пикантность и аромат. 3. Приготовление маринада: В отдельной миске смешайте растительное масло, соль, сахар, молотый кориандр, мускатный орех, зерна горчицы, лавровый лист, черный и душистый перец, а также свежевыжатый лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. 4. Маринование: Подготовьте стеклянную банку или контейнер для маринования. Выкладывайте кусочки скумбрии слоями, чередуя их с кольцами лука. Когда все ингредиенты будут уложены, залейте их приготовленным маринадом. 5. Закрытие и хранение: Плотно закройте емкость крышкой и аккуратно встряхните несколько раз, чтобы маринад равномерно распределился между рыбой и луком. Уберите банку в холодильник на 24 часа. Каждые несколько часов переворачивайте емкость, чтобы скумбрия максимально пропиталась ароматами маринада. Спустя сутки ваша маринованная скумбрия будет готова к подаче. Она станет отличным дополнением к картофельному гарниру или рису, а также может быть подана как самостоятельное блюдо. Нежное мясо рыбы в сочетании с ароматным маринадом порадует вас и ваших близких.