Приветствую, друзья!
Вчера на ночь поставила варить голову свиную. Вынесла в котельную и поставила на индукцию. Что бы и не шумела плитка, и что бы запаха мяса в комнате не было.
Думала, поварю часов пять-шесть.
Проснулась в пять часов, плитка уже час, как отключилась.
Ну по виду видно, что мясо готово. Только переживала, что в котельной жарко, как бы до утра не скис ещё бульон, а то всяко может быть 😄.
В общем остаток ночи мне снились ужасы, что мясо не дождалось утра.
Лёгкое отключила ещё в двенадцать часов и тоже переживаю, как до утра доживёт.
На улицу стоит вынести кастрюлю, как Круз тут же стает на вахту, охранять любую кастрюлю, хоть свою, хоть чужую, от котов. И это ж будет лаять и бухтеть всю ночь.
Ну ладно, все мои страхи и опасения оказались напрасны. Все нормально дожило до утра. Проснулась в половине восьмого. Выхожу, а Игорь не спит, лежит на диване и что то читает в телефоне. Говорю, чего не разбудил.
Отвечает, что на улице дождь и мы дома.
Ну дома, так дома, тем более, что у меня мясо.
Если ещё на поездку время терять, то пожалуй я так ничего и не успею. А ещё ж задумала колбасу готовить, то помощь мужа, как нельзя кстати.
Поболтали, обсудили дела на день.
Я подготовила кашу для собак и котов. Накормил в первую очередь хвостатых наших, потом в сарай ушёл, а я занялась мясом.
Разобрала голову свиную. Мясо на холодец, немного сальца, мяса и ливер на колбасу.
Печенку куриную отварила. Кости все собрала и в пакет, что бы вывезти на мусорку. Жирные остатки от головы, что на кашу пойдут, тоже отдельно, пожже перекрутила их в мясорубке и в холодильник убрала.
Приготовила три лоточка небольших холодца. Это нам за глаза, так уж в охотку поесть.
Унесла в холодильник, что бы застывал.
Перекрутила на мелкой решетке все ингредиенты для колбасы. Соль, перец, чеснок, больше ничего не давала. Что бы все ингредиенты не разваливались, дала пару сырых яиц в фарш.
Замочила череву свиную, что бы соль ушла.
Игорь пока занимался столбами для забора .
Дождь то начнётся, то прекратится. В общем, почти как вчера, только сегодня с самого утра.
Дождя нет, занимается столбами, начинается, уходит в гараж.
Прежде чем заниматься колбасой, решила закинуть мясо в мультиварку, пусть жарится и тушится на шавлю.
Некогда будет двумя делами заниматься сразу, так что сегодня нас кормить будет мультиварка.
Шавля готовится. Я зсмесила тесто на кекс из гречневой муки.
Мама передала пакетик 500 грамм.
Вот такая мука, а на ней был рецепт.
Думаю, выпечку все равно надо и с печеньем некогда возиться, а тут только смешать несколько ингредиентов и в духовку.
Так что пока мы возились с набивкой колбасы и кекс испекся.
Я попробовала, а то показалось, что какой то не пропеченый, да нет, все нормально пропеклось, может просто что гречневая мука и такой вид. Дала туда ещё изюма немного вместо чернослив. И вкусно оказывается, только при первом укусе чувствуется запах гречки.
Думаю ещё, что ж Игорь скажет, так то он гречку вообще ни разу не ест.
Думаю, если не почувствует, то в статье напишу из чего кекс.
В общем теперь ничего не мешает заняться колбасой.
Игорь фарш проталкивает, я уплотняю. Получилось три колечка.
Остатки что невозможно достать из мясорубки, под водой вымыла из мясорубкии, будет собакам в кашу. Без отходов не бывает. Но что делать.
Отвариваю колбасы. В фарше сырое яйцо и оболочка должна приготовиться.
Убрала в холодильник одно колечко. Но этого времени было мало. Надо все равно пару часов, что бы стабилизировалась колбаса.
Так что порезать то я порезала на стол, но так и не пробовали.
Обедать сели часа в три.
Вчерашние оладьи из кабачка и картошки, холодец, шавля и овощи.
В шавлю дала немного мергельского перечного соуса, ух бодрит 🫨.
Так что мужа предупредила, что бы попробовал вначале, а потом перчил если надо.
Мне квас, ещё лимон туда добавила, так прикольно. А Игорь компот из свежих ягод.
Попробовал кекс, как говорится, на мякине не проведешь тут же спросил, а чего кекс гречкой пахнет. Рассказала. Съел конечно, но такую моську скорчил.
Вкусно, но необычно, будто гречку ешь.
Думаю, что больше выпендриваться. Мне потом гречкой и не пахло.
Вечером кстати уложил в себя два таких неплохие кусочка намаза сверху сливочного масла😉.
Немного отдохнули. Просто надо, что бы спина отдохнула. Горох поднял меня, как начал что то грызть своими бокорезами и бурчать.
Я разозлилась, думаю, вот так и делай доброе дело, выпусти полетать.
Котята уже не хотят в домике сидеть, особенно одна, та, что планировали себе оставить. Не успеет проснуться, как выбирается из домика и несётся по дому.
Я её называю шмыгля. А Игорь укоротил до Шмыги. Теперь её зовут Шмыга. Правда я потом забыла, вспоминала, вспоминала, хорошо, что Игорь напомнил 😄.
Попробовали сырого фарша и теперь ничего не хотят, упираются, особенно эта и орут.
Вот сейчас вечером докормила им фарш, а завтра буду давать влажный корм. Посмотрим, будут ли есть.
Шмыга унюхала запах кошачьего сухого корма, залезла в кошачью миску, упала грудью, пытается грызть корм, а он крупный, она рычит, в общем, кино и немцы (в нашем случае коты).
Дальше больше, надо ж тарелки вымыть и кастрюли. Тут мелочь проснулась, те то двое скромные ребята, согласились попить кашки молочной и в домике себе сидят. Шмыга же упирается, молочного не хочет, хочет мясного фарша. Она даже от детского питания мясного отказывается. Во привереда, как дальше то жить будет?
В общем, пока я мою посуду и думаю, как на неё не наступить нечаянно, слышу, что что то плюхнуло. Оборачиваюсь, а в кастрюле, что сливала все для будущей собачьей каши, что то все колышится.
Думаю, а не свалилась ли кошка туда. Там же почти пол кастрюли, девяти литровой, жидкости. Нет, котёнка там нет. Тут выбегает из под стола кошка с писком и несётся по комнате, вся какая та жирная, в остатках фарша от колбасы и всяком другом 😱🫣😵💫😵💫.
Ну в общем, картина ещё та.
Как, скажите мне, как этот месячный котенок смог унюхать запах типа мяса и запрыгнуть в кастрюлю которая выше её стоячей на задних лапах, аж в два раза. Заскочить туда, ещё и выскочить.
Я в шоке.
Ловлю эту фигню, всю в жиру. И тащу мыть. Сначала её помыла, что под руку попало, что бы жир с неё смыть. Потом в ванную и уже с шампунем мыть. Мелкая орёт, не нравится быть мокрой, брат и систер её, напугались.
Ох ещё ж голова жирная. Давай ещё голову ей мыть, та глаза выпучила. Думает наверное, первый раз не утонула, теперь точно утопят. Вытираю её и приговариваю, что это наука ей будет.
Теперь все закрывать надо крышками, что стоит на полу. Я такой Шмыги ещё не встречала, точно, это её кличка.
Только не надо писать, что так и котёнка угробим.
Котята сами, за частую, ищут приключения себе на хвост.
То к собаке лезут, когда та ест, особенно Круз этого не любит.
То совсем мелкие лезут заглянуть в миску с водой для собаки. Ну сунул ты мордочку, сыро, вода, понятно же, не все одно надо, так Игорь не однажды спасал то из кастрюли, то из ведра.
Постоянно же не можем бдить за котятами, так что многие животные гибнут по своей глупости. Это не только у нас.
Лезут к курам в загон, курица может тоже клюнуть.
У нас ещё собаки мирные, если к ним коты лезут в будку, то не рычат и не обижают их. Индюки тоже добрые ребята, так бы клбнул по тыковке и нет кота. А клюются они больно.
Чем лояльнее к ним относятся, тем больше коты наглеют.
От мелких сфинксов например приходится постоянно закрывать унитаз крышкой, что им там надо?
На ночь ставить подсветку под унитаз, что бы не включать свет и не будить их, и не наступить нечаянно в темноте, а то как подрастают, в домике спать не хотят, а спят под домиком или унитазом, пол то тёплый и им хорошо, растянутся на полу.
Так что у нас скорее эти четырехлапые хозяева, чем мы.
Сегодня пишу поздно, мама позвонила и с ней проговорили больше часа.
Мама так обрадовалась, что колбасу готовили ливерную. Ничего, приедет и с ней приготовим, а может ещё и кровянку и мясную.
На завтра в планах все же зайти в помидоры и убирать лишние листья с пасынками и огурцам стрижку уже делать надо.
Рассказала, что засолила баночку огурцов. Они клубничного варенья немного наварили, но это для Даши больше.
Так поболтали о том о сём, там и сестра пришла домой и мама закруглилась с разговором. А я опять кормить банду кошачью и расчесывать Шмыгу, а то шерстка какая то клочкастая стала. Игорь смеётся. Ну да, а я так испугалась. Вот утонула бы она, а я бы и не знала где искать её, не будь я в тот момент рядом.
Вот такие новости.
Всё, завтра не взирая ни на что уже увожу Игоря на работу, дождь, не дождь, а работать надо. Так будет поливать с перерывами ещё до конца недели, а со среды уже жара +28.
Желаю всем добра, позитива, хороших новостей и настроения. Всем кто в отпуске замечательной погоды и самого лучшего отдыха
С уважением Татьяна.