Ингредиенты:
Для несладких пицц:
Слоеное бездрожжевое тесто — 380 г
Мука — 20 г
Томаты в собственном соку — 100 г
Моцарелла — 120 г
Свежий базилик — 2 веточки
Оливковое масло — 15 мл
Молочные сосиски — 120 г
Яичный желток — 2/3 шт.
Для сладких пицц:
Слоеное бездрожжевое тесто — 120 г
Мука — 20 г
Яблоко — ½ шт.
Сахар — 2 ч. ложки
Молотая корица — 2 щепотки
Грецкий орех — 2 шт.
Яичный желток — 1/3 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Натереть моцареллу. В блендере перебить томаты, базилик, соль и 10 мл оливкового масла до однородного соуса.
2. Нарезать сосиски кружочками.
3. Разморозить тесто, посыпать мукой, разрезать каждый пласт на 4 квадрата, слегка раскатать. Сделать надрезы на углах квадрата, оставляя центр целым.
4. Смазать квадраты соусом, посыпать моцареллой, выложить сосиски, защипнуть углы к центру, формируя «подарочек».
1. Для сладких пицц посыпать квадраты сахаром, положить слайсы яблока, посыпать сахаром и корицей, защипнуть углы, украсить грецким орехом.
2. Смазать все пиццы взбитым желтком с водой.
3. Выпекать при 180°C около 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!