Бисквитное печенье «Мадлен» — это очень вкусное и ароматное угощение, которое идеально подойдет к чаю или кофе. О том, как его приготовить дома, рассказала кулинарный блогер.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука (100 г);
- яйца (2 шт.);
- сахарная пудра (100 г);
- сливочное масло (100 г);
- ванильный сахар (1 ч. л.);
- разрыхлитель (5 г);
- соль (1/4 ч. л.).
В миску разбиваем яйца, к ним добавляем соль, ванильный сахар, а также просеянную сахарную пудру. Перемешиваем на небольшой скорости миксера, пока масса не станет светлой и воздушной.
В эту же емкость просеиваем муку и разрыхлитель. Вновь перемешиваем на маленькой скорости миксера, а после добавляем туда растопленное сливочное масло. Смешиваем всё до однородности.
Для удобства тесто можно переложить в кондитерский мешок. Форму для печенья (металлическую или силиконовую) немного смазываем маслом. Заполняем ее тестом на 2/3. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут — до румяного цвета.
Кулинарный блогер поделилась рецептом меренгового печенья с орехами и шоколадом