Лето – время очень вкусное и витаминное. Все спеет, все зреет, растет и радует глаз. И сегодня я хочу вам показать, что радует глаз в нашем далеком таежном поселке Якше, центральной усадьбе Печоро-Илычского заповедника. Напомню, что все это находится в Республике Коми.
Но сначала пару слов об особенностях нашего нынешнего лета: республику накрыло дождями. Что ни день, то в Сыктывкаре ливни, читаю в новостях, что в городе реки на улицах, потопы, съезжает куда-то набережная. Не самая хорошая погода, что и говорить. Но мы не унываем, потому что огород пока радует. Такая влажная и теплая погода привела к тому, что могуче прет зеленая масса, трава около моего дома выросла по пояс. Пришлось даже взяться за косу и скосить траву вдоль дорожки до колодца.
О наших колодцах я писал вот тут:
Догадываетесь, почему именно здесь? Трава начала спеть, созревают семена. А когда мы с полными ведрами идем домой, то задеваем стебли травы, и в ведро сыплются семечки. Так что дома приходится ковшом подцеплять плавающие семена и выплескивать.
Но я хотел вам показать спеющие вкусности. А спеют они на наших кедрах. Да, знаю-знаю, что плоды кедров несъедобные, а то, что растет у нас, называется сосной кедровой. Но в магазинах не пишут: «Орехи сосны сибирской», а пишут «кедровые орешки». Вот они-то и спеют на тех деревьях, которые разбросаны по всему нашему поселку.
Раньше, когда в поселке было много ребятишек, они частенько гуляли под кедрами и проверяли, не уронила ли кедровка шишку, или не сдуло ли ее сильным ветром?
Еще о кедрах и орехах можно почитать вот эту статью:
Иногда счастье перепадало и взрослым. Мы с женой возвращались домой после работы из конторы, проходили под кедрами и тоже высматривали упавшие шишки.
Бывают года урожайные на это лакомство, а бывают и неурожайные. В этом году шишки на кедрах есть, и это не может не радовать.
Кстати, знаете, в каких странах заготавливают это лакомство, кедровые орешки? Больше всего собирают в России, потом в Монголии и Казахстане. И покупатели всегда находятся. Орешки покупают многие страны, и в первую очередь Китай. И все потому, что в этих орехах содержится очень много полезных веществ. Настолько много, (в одной научной статье прочел) что в день достаточно съедать всего 3 орешка!
Читал еще, что все части шишки можно с толком и пользой применять, употреблять. Ядро ореха – съесть, выдавить кедровое масло. А жмых добавляют в выпечку. Даже твердую скорлупу ореха используют в косметологии, перемалывают и используют для подкормки растений, в народной медицине скорлупу настаивают и пьют от неврозов, глухоты, лечат почки и печень. Скорлупу дают скоту как витамины.
Шелуху шишки тоже используют как лекарство. Особенно рекомендуют часто болеющим людям, при простудах заваривать и пить, ею же лечат десны.
Так что не только вкуснота у нас зреет, но и маленький кусочек здоровья!
А вы пробовали кедровые орешки? Как впечатления?
С уважением, ваш автор.