Если ты приходишь на мастер-класс к кондитеру, то предполагаешь научиться готовить сладкие блюда и десерты. Каково же было мое изумление, когда первым делом участники мероприятия начали резать мясо и свежие овощи и жарить баклажаны.
А все почему? Да потому, что шеф-кондитером Натальей Сушковой и шеф-поваром Еленой Дроздовой были задуманы для выпечки профитроли.
Эти французские изделия из заварного теста можно использовать как для сладких, так и несладких начинок, что и доказано шефами.
Каждый попробовал сделать свои профитроли самостоятельно.
Если у кого-то не получалось, кондитер сразу приходила на помощь.
На фото видно, какие разные результаты вышли у участников мастер-класса.
Заготовок было очень много...
Участники приготовили несладкие сэндвичи. Каждый сам выбирал, чем начинить профитроли.
Свежие овощи, жареные баклажаны, ростбиф, несколько видов сыров, рыбка малосольная, зелень, - все можно было использовать как начинку.
И, конечно, мы дошли до десерта.
Из маскарпоне и сливок кондитер взбила крем и показала, как можно сделать оригинальный десерт.
Целый торт собрали на тарелке, украсив его ягодами и мятой.
Это была моя первая съёмка кулинарного мастер-класса. Тогда же я познакомилась с прекрасными шефами Натальей Сушковой и Еленой Дроздовой.
С Натальей мы до сих пор встречаемся в разных проектах. Она готовит десерты и доверяет мне их фотографировать.
Восемь лет прошло с этого мероприятия, а я до сих пор обожаю посещать мастер-классы и фотографировать.
Больше фотографий с этого мастер-класса в альбоме.