По поводу свекольной пудры: Свекольные очистки дегидрируем при температуре 60 градусов, время будет у всех разное в зависимости от вашей техники, будь то духовка, конвектомат или дегидратор, так же не маловажный фактор времени это толщина ваших очистков, скажу так, должны получиться максимально хрустящие чипсы, в среднем на это уйдет часов 7. Затем, высушенные очистки мы перебиваем либо в кофемолке либо в блендере стакане, на максимальных оборотах, должна получиться в буквальном смысле «пыль» яркого цвета. Удобно пользоваться ею через чайное сито например. Используем как декор для блюд. Храним пудру ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! в герметичном контейнере, не в холодильнике, она очень хорошо напитывает любую влажность, даже перепады погоды. Всех обнял, приподнял, накормил👨🍳 Возьмите свет ✨ и да прибудут с Вами кулинарные Боги😁