Всем привет!
В Турции постоянно готовили этот десерт в отеле,это такая вкуснятина .
Решила и я приготовить . На самом деле ничего сложного нет,а в составе практически нет муки.
Нам понадобится :
крем-чиз 750 грамм
сахар 250 грамм
ванильный сахар 1 ч.л.
яйца 5 шт.
мука 1 ст.л.
сливки 33% 375 мл.
Творожный сыр взбиваем с ванильным сахаром и с обычным сахаром .
Отдельно разбиваем и смешиваем яйца.
Добавляем яйца и муку к творожному сыру.
Вводим аккуратно сливки.
Форму для выпечки застилает пергаментом и выливаем нашу основу для чизкейка Сан Себастьян .
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 45 минут. Чизкейк сначала сильно поднимется , но после выпечки осядет, это нормально .
У меня все получилось . Чизкейк колышется при движении формы .
После выпечки необходимо остудить чизкейк в несколько этапов .
Сначала оставляем в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 50 минут.
Затем остужаем при комнатной температуре до полного остывания .
Убираем в холодильник на 6-10 часов для полного застывания.
Приятного аппетита !