Всем доброе июльское утро🌞
Чаевникам/кофейникам, как водится, приятственного утреннего кайфа☕
Вы представляете, время 10:00, а я не трясусь в транспорте, не ношусь по офису, я дома.
Привет, удаленочка моя любименькая 😘
Вот я проснулась в 6:00 по привычке и понимаю, что мне можно сейчас не скакать бегом по дому, не бежать на транспорт, не ехать в состоянии шпроты, а можно спокойно сварить кофе, усесться с ним на диван, взять книжку и кайфоваааааать. Чем я и занялась со всей свойственной мне старательностью и в сопровождении кошака, который изо всех сил старался не заснуть и следил за тем, чтоб я чесала ему за ухом.
Потом пойду табель по работе заполнять и прочие мероприятия закрытия рабочего месяца выполнять. Но до работы мне сегодня идти в пижаме полминуты😉 Каааайф
Утром читала дружественный блог, а там публикация про мамочку и пирожки с вишней (@ellarada привет)
Ну центральная тема там вообще не вишня, сами понимаете.
А вот я уже зацепилась за вишню. В прошлом году майскими заморозками благополучно побило у нас весь цвет на вишне и, соответственно, в прошлом сезоне мы были без вишни. Ну как бы и ладно, других ведь ягод полно, не страшно должно быть. К тому же, я в прошлом году в лес чуть ли не каждый день бегала. То клубнику лесную таскала, то грибы собирала, то травки всяческие. Но вишни не было.
В этом сезоне тоже планирую бегать в лес. Тем более, в садовом чате уже фотки выкладывали с лесной клубникой и даже с маслятами молоденькими. И Иван-чай я видела, что цвете уже. Самое время его собирать. Потом я его мою, обсушиваю чуть-чуть, ферментирую и уже сушу в сушилке.
Но я трусиха, одна в лес не хожу. Надо подбить мою, такую же трусливую соседку. Вдвоем мы с ней уже бодрее ходим.
Так. Вишня.
И вот тут-то как раз и выяснилось, что вишня - это самая-самая любимая в мире ягода у нашей дочери. И, конечно же, она самая любимая "вообще-то не с этого года, а вот прям с рождения. Просто ты не обращаешь на меня внимания, мамочка".
Ну понятно, да? Весь год мы на каждом повороте срочно покупали все вишнесодержащее. Пирожки там, сок, йогурты. Что там еще с вишней бывает? И так, конечно, мы тоже покупали вишню.
И очень ждали этого сезона. А вишня-то наша того... Не очухалась после прошлогодних сюрпризов погодных. Посмотрели мы на нее и скомандовали мужу: пилите, Шура, пилите. А они, вместе с папой, и спилили ее быстренько. И даже частично затолкали в веткоизмельчитель. Потом то, что из этого веткомзмельчителя вылезло, можно использовать для растопки камина, мангала или бани.
Приличные растения, в здоровье которых мы уверены, но делали, например, нормирующую обрезку, тоже можно измельчать и использовать для мульчирования, где это нужно.
Так, вернемся к вишне.
Есть поросль, но это еще пару лет ждать пока она начнет выдавать нормальное количество вишни. Чтоб вот не два стаканчика на всех. А как привыкли - ведрами. Ну я ж уже на опыте. Понимаю, что человек, которого я родила, ещё прочнее вишню-то полюбил. В таких-то обстоятельствах, как не полюбить?
Решила сработать на опережение. Договорилась со всеми, кого заподозрила в вероятных вишневых излишках, что я буду с ними чем-нибудь меняться на вишню. Ну на черенки цветов или усы понравившихся сортов клубники, к примеру.
Сначала я, как обычно, планировала сама бегать собирать. А потом как-то решила, что вот пусть основной любитель да потребитель её и собирает. Проверим, так сказать, вишневую любовь на прочность. Ну и чистить от косточек тоже🍒
Ну а мама же не бросает. Мама вместе со своей вишенкой во все приключения вписывается. Поэтому договорилась со свекровью и двумя соседками, что мы с Растущим организЬмом к ним придем излишки вишни собирать. Машинку губозакатывательную для удаления косточек вторую прикупила. Сидим с ведрами, ждем когда созреет. Чтоб ждать нескучно было, она учится, мы с мужем работаем, кот косячит. Все при деле. Всё по плану.
При такой вишневой любви, я выделила один из шести ящиков морозильной камеры индивидуально под вишню без косточек. Чищу от косточек, складываю порционно в специальные пакетики. Один пакетик равен одному пирогу или одной кастрюльке безалкогольного глинтвейна. Потом вакуумирую, подписываю дату и складываю стопочкой в морозилку. Осталось эту вишню только раздобыть в нужных для целого ящика количествах😀
И вот пусть теперь только попробует мне сказать, что я все придумала и не очень-то она и любит эту вашу вишню теперь, отпустило, знаете ли. Придется любить, если столько заготовим, конечно.
К слову, вишня и правда у нас очень хорошо уходит. Я пеку с ней осенние шарлотки, например.
В начинку кладу яблоко, вишню без косточек и листики мяты. Или вишню и кусочки шоколада. Можно тоже с мятой еще сочетать.
Я варю безалкогольный глинтвейн. Ну пряный крепкий компотик горячий. В какой-нибудь промозглый и дождливый ноябрьский вечер очень классно налить себе кружечку такого крепкого вишневого компота с корицей, имбирем и апельсином. Забраться под плед и замарафонить какой-нибудь фильмец.
Наливочку вишневую опять же ставлю.
Вот вчера смеялись с мужем как раз на эту тему. У нас алкоголь в доме есть и очень разный, но трогаем мы его ооооочень редко. Муж может купить себе бутылку пива, положить в холодильник и она там будет скучать полгода, пока я ее куда-нибудь благополучно не истрачу.
Я так старательно ставлю различные наливки. У меня даже коллекция штофов есть. А пить их мне неинтересно😀 Мне интересно поставить. В малых количествах и много разных.
Вчера поставила клубничную. С прошлого года что-то там стоит готовое.
Или вот тертый пирог с вишней. Такой в детстве пекла моя бабушка, мамина мама. Специально для таких пирогов варили вишневое варенье без косточек. Потом зимой, когда собирались печь такой пирог, варенье открывали, процеживали. Сироп на морс пускали и пили, а с ягодками пироги пекли. Чтоб ягода не текла - немножко крахмала. Я кукурузный беру. Здесь песочное тесто, вишня и немного сахара.
Ну вот как-то так и начинается июль.
И традиционно:
Спасибо, что читаете! Отдельное спасибо за лайки-комментарии-донаты. Это мотивирует.
Ну и до новых встреч в эфире!