- В каждом магазине есть бюджетные товары, пишет тут мне совсем недавненько читатель в комментариях к моим обзорам. Не поверил я ему, а надо было. Но благодаря ему смело собрал свои манатки и отправился скитаться по магазинам. Рассматривать продукты питания с товарами, сопутствующими на прилавках. Искать бюджетные поступления.
Прошёл мимо Пятёрочных да Магнитовских сетевых магазинов. В Чижик даже и заходить в этот раз не стал. Мол народ и так считает эти магазины именно для бродящих мимо людиков. А вот ВкусВилл, да тут уже всё получшее должно быть. Посолиднее.
Значит заходим.
Народу в момент моего посещения не было от слова вообще. Вот нет и не открывает тут двери покупатель в такой момент дня. Может еще не вечер или не обед. Ну а мне то, что. Прошёл мимо овощного ряда, не посмотрел на него. Рынок сегодня быстрее реагирует на сезонный товар. Молочные продукты не беру в этом магазине. А тут около рыбной консервации аж оторопел от неожиданности.
Балык консервилери от Адмирала Тимошина. По смешной цене 127 рублей за баночку, в которой аж 240граммов того самого балыка. Лежит и никто на него не обращает внимание.
Пока магазин был пуст от посетителей. Быстренько выхватил баночку с полки и к кассе направил все свои стопы. Рассчитался улыбкой, с улыбкой на устах. От неверия такой возможности в приобретённом продукте бюджетном бегом помчался домой. Кстати, забежал в Магнит всё-таки и в Пятёрку цены сравнил, а там они на такую позицию продуктовую выше, чем в ВкусВилле.
Рассматриваем.
На столе у нас лежит баночка с рыбной продукцией от торговой марки Адмирал Тимошин. Предлагает он всем своим знакомым отведать кильку, обжаренную в томатном соусе.
А где же тут балык? – закричит внимательный читатель, - опять пургу несёт писатель ветхий.
Дык вы ребятки подождите с выводами. Придут они к вам постепенно после полученных новых знаний. Ведь читаем дальше, после рисунков с рыбкой обжаренной и уложенной в миске с листиками зелени. Есть еще тут веточка помидорная со своими плодами. Но мы продолжаем читать дальше понимая, что всё разрисованное будет внутри банки.
Крутим банку дальше и нашему взору появляется надпись, которая честно выведена в заголовке – Балык консервилерели. Тут, читая дальше буквы кириличные начинаю понимать, что написано языком казахским. Не в тут сторону баночку крутить стал. Зато понял, что балык в нашем прямом и обыденном понимании есть не что иное как просто рыба. Балык, она же рыба в переводе с казахского и других тюркских языков.
Смотрим, что же на русском на писали.
Консервы рыбные оказались у нас сегодня в обзорном деле. И всё это еще и консервы рыбные, стерилизованные в томатном соусе. Неразделанная килька каспийского моря нашего, обжаренная в томатном соусе.
Состав.
Состав очень простой и как положено расписан весь начиная с самой кильки каспийской и соуса томатного. Состав которого выделен отдельно. Пряности расписаны полностью применённые с мукой, в которой обжаривали.
Соус состоит из воды с томатной пастой к которым добавили сахар. Лук да соль с маслом рафинированным подсолнечным. Уксусной кислотою усилил вкус и отрегулировали кислотностью.
Применённые пряности молотые состоят из паприки и перца душистого. Перца чёрного с добавлением кориандра и гвоздики с лаврушкой листовой. Но так всё это молотое, то будет не заметно на вид в банке.
Представители торговой марки Адмирал Тимошин обратились на предприятие Керчьхолод в Республику Крым город Керчь, где для них и сделали балык, обжаренный в томатном соусе.
Ребята, еще раз подчеркну балык – рыба. И когда вы смотрите в магазине мясной продукции надпись балык, это просто привычка к процессу изготовлению. Прям таки новая публикация рождается на ваших глазах.
А мы продолжим.
Срок годности специалистами установили 24 месяца, т.е. два года с даты, которая указана плоской части банки. Хранить, как и все консервы можно при комнатной температуре, не замораживая и не перегревая ее. А вот после вскрытия не более суток в холодильнике. Продукт стерилизовали, и он готов к употреблению. Всего в банке 240 граммов, а самой рыбки 168 грамм. Проверять такое не стал. Тяжело сделать.
Открываем.
Потянув за кольцо удобное на крышке, сразу видим плотно уложенные в банку балыки, рыбку. Всё красиво. Придираться не к чему. Соус и не густой, и не жидкий собрался на поверхности.
Выкладываем на тарелку простым методом переворота. Рыбка из банки выходит с трудом и полным свои комплектом. Схватившись, друг за дружки плавниками и хвостиками. Лёгкая мучнистость определяется тоже сразу. Имеется она. Рыбка на дне, т.е. теперь наверху схвачена мукой. Можно выделить целую из общей массы, но при сильной такой попытки она начинает делиться на кусочки.
Аромат приятный томатно-килечный с лёгким добавлением соусного. Вкус тоже хороший. Лёгкая сладость подчёркивает специалитет кильки южного региона. Краснота соусная правильная и соответствует всем требованиям. Ну так очень вкусный. Можно кильку и с картошкой подавать.
Только мы решили отправиться в еще более изысканное гастрономическое путешествие по совету моих читателей. Рассказывали они, что готовят из такой балыковой продукции борщ.
Борщ в понимании борща приготовить не получилось. И я бы назвал это щи на кильке. Всё очень просто. Почистили овощей. Картошка и морковка порезаны были кубиками и обжарены на сковородке пока закипала вода. Вода в кастрюльке закипела и в неё бросили картошку с морковкой. Затем нашинковали капусту. Старались мелкими и тонкими дольками, но увы, как получилось, так и пошло в дело. Проварили минут пять, ведь обжаренные овощи и капуста практически уже готовы.
В кипящую воду с овощами отправляем остатки после дегустации первичной кильку в томатном соусе. Приправляем сразу обжаренным слегка луком. Закипает и выключаем. Пусть настаивается и остывает. После сфотографируем простую подачу, ах да, зелень еще кинули сразу под крышку.
Прошло минут 30-ть терпеливого ожидания. И вот на стол подаются щи с килькой в томатном соусе. Аромат нежный слегка пряный. Цвет получился с лёгкой краснотой. Похоже надо было меньше воды брать. Но от этого вкус стал более нежнее. Пикантность присутствует в каждой ложке. Рыбка оказалась мелковата по своим размерам. Но очень нежная и плотная. Именно такой водной процедурой смогли мы ее вырвать из дружеских общих объятий. И показала она себя только с лучшей стороны.
Суп сытный и достаточно получилось порция. С одной банки да полтора литра воды получилось первое блюдо на семью которое ели два дня на обед. Ели с удовольствием. Резкого рыбного запаха не было. Присутствовал только нежно томатно-соусный.
Так, что.
Уважаемые читатели. Пишите свои рецепты и мнение честно и смело. Именно они меня вдохновляют на новые изыскания домашней кулинарии. Той самой простой, которая окружает всех нас каждый день.
Ну, а самые ярые комментаторы могут поддержать меня в моём творчестве https://dzen.ru/sahoganin?donate=true
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.