На вопросы читателей отвечает опытный дачник, агроном Александр ХОРОБРОВЕЦ: Кладезь витаминов Цветная капуста – один из самых питательных овощей. Белок ее хорошо усваивается организмом. Она содержит повышенное количество незаменимых аминокислот, которых нет в других овощах, богата и витамином С. В этом она в 2-3 раза превосходит капусту белокочанную. Неудивительно, что 50 г цветной капусты обеспечивают суточную норму нашей потребности в этом витамине. В головке также много витаминов В1, В2, РР, солей железа, кальция, калия, фосфора. Цветную капусту можно смело поставить в ряд первейших диетических продуктов. Ее ценят за отменный вкус и высокую питательность. В пищу идет многократно укороченный цветочный стебель, который называют головкой. Сейте летом, а не весной Мало кто из дачников возделывает редьку, хотя купленную едят с удовольствием. На своем же огороде как-то не наловчились выращивать. Да, культура капризная, быстро в цвет идет и деревенеет. Однако есть выход: редьку для зимнего