Всем привет в этом году очень много клубники и чтобы ее сохранить я сделала варенье, компоты и разные вкусняшки. Час подробно опишу рецепты всех заготовок на зиму.
Для варенья я обычно беру соотношение ягод и сахара один к одному. Клубнику крупные нарезаем или просто делим на половинки. Засыпаем сахаром перемешиваем даём постоять пару часов что бы пустил сок. Затем варим на медленном огне, как закипит варим ещё минут 7-10 выключить дать полностью остыть. И такую процедуру сделать ещё пару раз. Это нам даёт не переварить ягоду, варенье получается густым и нежным. И затем как обычно раскладываю по стерилизованным банкам закатываю, переворачиваю и укутываю.
Компот из клубники.
На трёх литровую банку: 0,5 кг клубники и 250 гр сахара заливаю кипятком и закатываю, переворачиваю и укутываю. Предварительно банки стерилизовать.
Есть у меня на странице рецепт компота мохито из клубники можете посмотреть.
Клубника со сгущённым молоком.
Клубнику помыть, дать стеч воде. Затем нарезать на кубики или целиком разложить по контейнером и залить сгущёнкой. Убираем в морозилку и зимой наслаждаемся.
Клубника в собственном соку.
Подготовить клубнику, часть клубники раскладываем по контейнером другую часть измельчаем блендером добавляем сахара по своему вкусу. И этим соком заливаем нашу клубнику. Убираем всё в морозилку и зимой наслаждаемся вкусной клубникой. 🍓🍓🍓
Надеюсь вам понравились мои рецепты всем спасибо.