Застольная классика!
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком хороши как к летнему застолью на свежем воздухе, так и просто в разгар сезона баклажанов👌🏼
Готовится закуска, как всегда, быстро, просто и требует минимум продуктов!
А если у вас есть дача и возможность готовить на открытом воздухе, то скорее хватайте гриль и угли, и бегите готовить!
Ведь баклажаны словно созданы для приготовления на гриле. Угли придают овощам неповторимый вкус и аромат😋
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и грецкими орехами.
Ингредиенты:
•Баклажаны 2-3 шт.
•Масло растительное для жарки.
•Чеснок 2 зубчика.
•Грецкие орехи 50-60 гр.
•Зелень свежая 1 пучок (у меня укроп и кинза).
•Сыр творожный 150 гр.
•Соль/специи по вкусу.
Приготовление:
🔸Готовим начинку:
•Грецкие орехи измельчаем в блендере, либо мелко рубим ножом.
•Чеснок пропускаем через пресс.
•Небольшой пучок зелени мелко рубим ножом.
•В миске соединяем измельченные орехи, чеснок, зелень и творожный сыр.
Добавляем соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.
🔸Готовим баклажаны:
•Баклажаны нарезаем вдоль на ломтики толщиной около 0,5-1 см.
•Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
•Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
•На край баклажана ложкой выкладываем небольшое количество начинки и сворачиваем в рулетик.
Рулетики из баклажанов с творожным сыром и грецкими орехами готовы!
Готовую закуску уберите ненадолго в холодильник (примерно на 15-20 минут), затем подавайте на стол👌🏼