Завтрак для одного — это не просто тарелка с едой. Это тихий, уютный момент, когда можно услышать собственные мысли и почувствовать вкус нового дня. В Японии это мисо-суп с рисом и нежными маринованными овощами, во Франции — теплый круассан, запах кофе и шум парижских улиц за окном. А для интровертов во всём мире — это возможность начать день без суеты и спешки, окунувшись в приятную тишину. Просто вы, тарелка и утро.
Сегодня мы предлагаем вам пять завтраков, которые всегда радуют и не приедаются. Простых, но не скучных. Легко приготовить, приятно съесть. Давайте начнём утро с небольшого путешествия...
1. Омурайсу по-японски: завтрак, который рассказывает истории
Представьте: нежный омлет с золотистой корочкой, а внутри — ароматный рис, обжаренный с овощами и соевым соусом. Тонкая сладость, лёгкий хруст моркови и зелёного горошка, и вы будто сидите в маленьком токийском кафе, чувствуя, как день неспешно набирает обороты.
Ингредиенты: 2 яйца, ½ чашки варёного риса, ½ моркови, 2 ст. л. горошка, 1 ч. л. соевого соуса, масло.
Как готовить:
- Обжарьте морковь и горошек до мягкости, затем добавьте рис и соевый соус.
- Яйца взбейте, вылейте на сковороду и приготовьте тонкий омлет.
- Выложите рис на половину омлета и накройте второй половиной. Завтрак готов!
2. Средиземноморский тост: хумус, яйцо и утро у моря
Поджаренный хлеб, намазанный тёплым хумусом, и сверху — нежное яйцо пашот. Добавьте щепотку копчёной паприки, и вы почувствуете себя на утренней террасе в Яффо, где море совсем близко, а день только начинается.
Ингредиенты: ломтик хлеба, 2 ст. л. хумуса, яйцо, специи по вкусу.
Как готовить:
- Намажьте хумус на хрустящий тост.
- Сварите яйцо пашот (или всмятку).
- Выложите яйцо на тост, приправьте специями. Можно есть ложкой, чтобы сохранить всю нежность вкуса.
3. Нежный скрэмбл с творогом: завтрак, который всегда кстати
Нежнейшая яичная масса, лёгкая сливочность творога и аромат свежей зелени — это утро на даче, даже если вы в городе. Если хотите добавить текстуру, бросьте сверху горсть орешков или сбрызните оливковым маслом.
Ингредиенты: 2 яйца, 2 ст. л. мягкого творога, зелень (укроп, петрушка), масло.
Как готовить:
- Яйца слегка взбейте, готовьте на маленьком огне, аккуратно помешивая.
- Когда яйца начнут схватываться, добавьте творог и зелень.
- Перемешайте и сразу подавайте. Идеально — с чашкой горячего чая.
4. Французские тосты с яблоками: сладкое утро без повода
Утро, когда хочется побаловать себя. Золотистые ломтики хлеба в нежной молочной заливке, сверху — тёплые яблоки с корицей и тонкой нитью мёда. Если сладкое не ваше — попробуйте добавить сыр и зелень, получится не менее душевно.
Ингредиенты: 1 яйцо, ¼ стакана молока, ломтик хлеба, ½ яблока, корица, 1 ч. л. мёда, масло.
Как готовить:
- Взбейте яйцо с молоком, обмакните хлеб и обжарьте до золотистого цвета.
- Яблоки обжарьте с корицей до мягкости.
- Сервируйте тост яблоками и мёдом. Наслаждайтесь утром, которое уже стало особенным.
5. Картофельные лепёшки с йогуртом: хрустящее удовольствие
Хрустящие снаружи и мягкие внутри — лепёшки, которые идеально подходят для неспешного утра. Если у вас есть вчерашний картофель — идеально. Добавьте муку, специи, слегка обжарьте и подавайте с прохладным йогуртом.
Ингредиенты: 1 варёная картофелина, 2 ст. л. муки, соль, перец, масло, ложка йогурта.
Как готовить:
- Разомните картофель с мукой и специями, слепите лепёшки.
- Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавайте с йогуртом и не спешите, это утро принадлежит только вам.
______
Расскажите, какой из завтраков вам приглянулся? А может, у вас есть любимый утренний ритуал? Делитесь в комментариях!
______
Наши рецепты здесь: