На стандартных дачах всегда не хватает места. Хочется и плодовые деревья посадить, и огород разбить. И цветник! Как же без красоты-то? Но уместить все на 6 сотках практически нереально. Или реально?
Если подойти к задаче с выдумкой, то все получится. Например, некоторые овощи можно смело посадить в цветник – их декоративные качества е ниже, чем у цветов. А некоторые цветы можно использовать в пищу.
Овощи для цветника
А вы знаете, что картофель, когда он только-только появился в Европе, изначально выращивали не для еды, а в качестве декоративного растения? Сейчас, конечно, его красота вызывает сомнения, но есть немало других овощей, которые украсят любой цветник.
Многолетние виды лука
Вам знакомы лук-батун, лук-слизун и шнитт-лук? У многих дачников они растут в цветниках, поскольку все они красивы, цветут эффектными шариками: слизун и шнитт сиреневыми, батун – белыми. Но у них еще и листья съедобные! И очень полезные. Причем зелень они активно наращивают с ранней весны и до октября. А на одном месте могут расти годами вообще без ухода.
Многолетние виды лука не любят лишней влаги, поэтому в цветнике их лучше всего сажать рядом с засухоустойчивыми цветами. Хорошими соседями будут декоративные злаки, эхиноцеи, скабиозы, крупные очитки, сибирские ирисы.
А последнее время в моду вошли цветники под названием аллярии. В них выращивают декоративные виды лука и ничего больше. Так вот батун, слизун и шнитт как нельзя лучше подходят под такой формат.
Многолетние луки можно пересадить из огорода в цветник даже летом – с комом земли. А сортовые растений часто продаются в контейнерах.
Горох
Его любят многие дачники. И не только потому, что им можно полакомиться прямо с грядки, а еще и за его неприхотливость. Правда, обычный горох не особо красив, но сейчас в продаже есть разновидности с сиреневыми и розовыми цветками, а стручки у них фиолетовые, как у сортов Все фиолетово, Пурпурный король и Фиолетовый сахар. А еще есть сорта с желтыми стручками, как у Золотой лопатки.
В цветниках горох лучше высаживать рядом с крупными растениями, которые смогут стать для него опорой. Например, из можно пристроить «в ноги» высоким растениям, таким как подсолнухи, георгины, дельфиниумы. Уместны рядом будут флоксы – у них часто оголяются нижние части побегов, а кустики гороха их прикроют. Кстати, семена этого овоща можно подсевать в цветник в течение всего лета, вплоть до середины августа.
Капуста кале
Иногда эту капусту называют на английский манер – кейл. Но сути это не меняет. Она относится к листовым видам капусты и выглядит очень эффектно – при хорошем уходе может вырасти до 1,5 м в высоту! Ее крупные кудрявые листья бывают разных оттенков – от зеленого до красного. А после наступления холодов становятся фиолетовыми. И листья эти съедобные.
Украшать клумбу капуста кале может… до декабря, потому что спокойно выдерживает морозы до –18 °С!
Кале, как и прочие виды капусты, культура влаголюбивая. Поэтому ее соседями должны быть растения, которые любят частые поливы – аквилегии, астильбы, бузульники, клопогоны, лабазники.
Высевать семена кале можно не только рано весной, но и летом, в конце июля – начале августа. А еще под зиму, чтобы получить съедобные «пальмы» на будущий год.
Мангольд
Сейчас в теневых цветниках очень популярны хосты – красивые, с разноцветными листьями, но несъедобные. А теперь присмотритесь к мангольду. Ну, чем не аналог? Эффектные крупные листья длиной до 50–70 см, часто гофрированные и разных оттенков – от салатового до фиолетово-зеленого. Но главная красота – его черешки. Они бывают белые, светло-зеленые, ярко-красные, желтые и оранжевые. Идеальный вариант для съедобного цветника! И всегда под рукой свежие листья для салата. А можно использовать их в качестве гарнира для мяса. На семью хватит 10–12 мангольдов.
Рядом с мангольдом будут хорошо смотреться георгины, гладиолусы, бузульники, наперстянки, эхиноцеи. А еще декоративные злаки.
Красивые травы-приправы
Понятно, что укроп и петрушка в цветнике будут смотреться неуместно – красивыми их не назовешь. Но многие ароматные травы дадут фору даже цветам. Более того, они привнесут нотки приятных запахов, которые будут усиливаться в жаркие дни и в ветренную погоду.
Базилик
Он очень красивый и бывает самых разных оттенков зеленого, красного и фиолетового. Кроме того, у базилика есть множество вкусовых вариантов – анисовый, гвоздичный, коричный, карамельный, лимонный, ванильный.
Его можно посадить в розарии, поскольку пряные травы и королева цветов – это классическое сочетание. Ему в пару подойдут сибирские ирисы, герани, эхиноцеи, седумы.
Традиционно базилик выращивают через рассаду. Но можно не ждать следующего года, а купить базилик в горшочках в продуктовом магазине и высадить в цветник.
Иссоп
Видели когда-нибудь поля лаванды? Так вот иссоп очень на нее похож – аккуратные пушистые кустики, которые летом покрываются сиреневыми или розовыми цветками. Его, к слову, редко когда выращивают в огородах – он занимает почетные места именно в цветниках.
Лучшая компания для иссопа – розы. А еще он эффектно оттеняет гладиолусы.
Семена иссопа можно посеять в цветник в разгар лета. В этом году он, скорее всего не зацветет, но на будущее лето порадует обилием синих колосков. А затем будет сеяться сам – нужно будет лишь оставлять всходы в удачных местах, а лишнее выпалывать.
Монарда
Эта красавица образует мощные высокие кусты с обилием цветков в розово-сиреневой гамме. Неприхотлива, ухода не требует.
Монарда красиво смотрится в компании сибирских ирисов, эхиноцей, скабиоз, гладиолусов, бузульников, иссопа и других ароматных трав. Хороши рядом с ней декоративные злаки.
Можно вырастить ее из семян, но проще купить уже готовые саженцы – они продаются в садовых центрах.
Котовник кошачий
Он тоже очень красивый – зеленые листья и сизым налетом и нежные сиренево-голубые цветки идеально впишутся в общую композицию. А поскольку запах у него лимонный, для чая он просто незаменим.
Котовник идеально впишется в розарий. Подчеркнет мечевидные листья гладиолусов и уравновесит их крупные цветки. Его можно подселить к монарде, эхинацеям, рудбекиям, гераням, вербейникам.
Чтобы вырастить котовник, не обязательно заморачиваться с посевом семян, саженцы тоже есть в продаже.
Пищевые цветы
Есть цветы, которые можно обнаружить практически на каждом садовом участке. Дачники любуются их красотой, но не все знают, что они еще и съедобны.
Настурция
У этого растения съедобны все части. Листья очень витаминные – в них много аскорбинки. Они хороши в салатах, их можно добавлять в творог, мясные и рыбные блюда. У цветков приятный аромат и легкий перечный вкус. Их можно добавлять в те же блюда, а еще, если мелко нарубить, в сливочное масло для бутербродов.
У настурции плетистые побеги, ее можно использовать в качестве почвопокровного растения. Или же выращивать в подвесных кашпо.
Календула
Многие собирают цветки календулы, чтобы насушить их на зиму в качестве лекарственного растения. Но они еще и съедобны! Самое оптимальное – добавить их в салат или подать в качестве дополнительного гарнира к мясу и яичнице. Но не в свежем виде – у них слишком яркий аромат. Повара рекомендуют слегка обжарить соцветия-корзинки на оливковом масле.
Календула хорошо смотрится в так называемых миксбордерах – цветниках, где растет большой набор самых разных цветов. И посеять ее можно даже летом.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях. Задавайте вопросы в комментариях.