Хочется чего-то вкусного, сытного и в то же время лёгкого? Тогда этот рецепт — именно то, что нужно! Золотистые, хрустящие снаружи и мягкие внутри овощные котлеты из кабачков и картофеля — это настоящая находка. Подходят и для повседневного ужина, и для лёгкого перекуса. А ещё — это идеальный способ накормить овощами даже самых привередливых! 🥦 Овощные котлеты — это не только вкусно, но и полезно. Особенно летом, когда кабачки на пике сезона. Попробуйте — и вам обязательно захочется готовить их снова и снова!
Видеорецепт смотреть бесплатно -
https://vk.com/video-230120190_456239091?t=8s
Нежнейшие овощные котлеты с кабачками — отличный ужин за 30 минут!
Хочется чего-то вкусного, сытного и в то же время лёгкого? Тогда этот рецепт — именно то, что нужно! Золотистые, хрустящие снаружи и мягкие внутри овощные котлеты из кабачков и картофеля — это настоящая находка. Подходят и для повседневного ужина, и для лёгкого перекуса. А ещё — это идеальный способ накормить овощами даже самых привередливых!
📝 Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Лук — 1 шт
- Петрушка — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйца — 2 шт
- Чёрный перец — по вкусу
- Манная крупа — 4–5 ст. л.
🍽️ Как готовим:
- Натираем овощи. Кабачки, картошку и морковь натираем на крупной тёрке. Добавляем щепотку соли и оставляем на 15 минут, чтобы овощи пустили сок.
- Отжимаем лишнюю жидкость. Это важно, чтобы котлеты держали форму.
- Добавляем остальные ингредиенты. В смесь идёт мелко нарезанный лук, чеснок, петрушка, яйца, манная крупа, соль и перец. Всё хорошо перемешиваем.
- Оставляем настояться. Дадим массе постоять ещё 15 минут — манка набухнет и свяжет ингредиенты.
- Формируем котлетки. Лепим из массы котлеты — можно обвалять их в панировке для дополнительной хрустящей корочки.
- Жарим. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
🔥 Советы:
- Если кабачки молодые — можно не чистить.
- Чтобы сделать блюдо более диетическим, запеките котлеты в духовке.
- Отлично сочетаются со сметаной, йогуртовым соусом или чесночным дипом.
🥦 Овощные котлеты — это не только вкусно, но и полезно. Особенно летом, когда кабачки на пике сезона. Попробуйте — и вам обязательно захочется готовить их снова и снова!