Этот рецепт кето-ленивых вареников из творога ничем не уступает традиционным по вкусу, но при этом гораздо легче и полезнее. Никакой муки, сахара и чувства вины — только мягкая текстура, сливочный вкус и полное удовольствие от еды. Он идеально подойдёт: Вы можете наслаждаться ими даже вечером, не переживая о «лишнем кусочке» и последствиях в виде тяжести или лишних килограммов. Это настоящая еда-комфорт, но с заботой о теле и самочувствии. 💡 Советы: Подписывайтесь на наш канал Fasting , чтобы не пропустить новые полезные и вкусные рецепты!
Этот рецепт кето-ленивых вареников из творога ничем не уступает традиционным по вкусу, но при этом гораздо легче и полезнее. Никакой муки, сахара и чувства вины — только мягкая текстура, сливочный вкус и полное удовольствие от еды.
Он идеально подойдёт:
- тем, кто придерживается кетогенной диеты или низкоуглеводного питания (LCHF);
- тем, кто худеет и следит за калориями;
- людям с глютеновой непереносимостью;
- всем, кто ищет здоровую альтернативу классическим вареникам без ущерба вкусу.
Вы можете наслаждаться ими даже вечером, не переживая о «лишнем кусочке» и последствиях в виде тяжести или лишних килограммов. Это настоящая еда-комфорт, но с заботой о теле и самочувствии.
🥄 Кето-ленивые вареники
✅ Ингредиенты (2 порции):
- Творог — 200 г (лучше жирный, 9–15%)
- Яйцо — 1 шт.
- Миндальная мука — 2–3 ст. ложки (или кокосовая — 1–2 ст. ложки)
- Сыр сливочный (крем-чиз, например «Филадельфия») — 1 ст. ложка (по желанию, для пластичности)
- Щепотка соли
- Эритрит/стевия — по вкусу (1–2 ч. ложки)
- Ванилин — по желанию
👩🍳 Как готовить:
- Смешай творог с яйцом, добавь миндальную муку, соль, подсластитель и (если используешь) крем-чиз и ванилин.
- Замеси мягкое тесто — оно должно держать форму, но быть нежным. Если жидковато — добавь чуть больше муки.
- Раздели на 2–3 части, скатай "колбаски" и нарежь кусочки.
- Аккуратно придай форму (влажными руками) — тесто мягкое, но послушное.
- Вари в кипящей подсоленной воде 2 минуты после всплытия. Аккуратно перемешивай, чтобы не развалились.
- Вылови шумовкой и подай с:
сметаной 20% или сливками,
топленым маслом + корица,
растопленным маслом гхи и ягодами (если вписываются в твою кето-норму).
💡 Советы:
- Миндальную муку можно заменить на кокосовую, но её нужно меньше, т. к. она сильно впитывает влагу.
- Кето-вареники хорошо замораживаются (в сыром виде).
- Не переваривай — они нежные и могут потерять форму.
Подписывайтесь на наш канал Fasting , чтобы не пропустить новые полезные и вкусные рецепты!