Я куриную грудку не слишком жалую. Сухая она для меня в любом виде. Но есть пара вариантов когда она более-менее съедается. И один из них- рулетики с грушами, творожным сыром и соусом песто.
Потом такой рулетик порезать по возможности тоньше и положить на подсушеный в тостере хлеб - для утреннего кофе отличный вариант - ароматно, сытно, вкусно. Как в горячем, так и в холодном виде.
Понадобится:
2 филе с грудки
1 большая груша
120 г творожного сыра
80 г соуса песто
зелень, соль, перец и другие специи по вкусу.
Творожный сыр и соус песто покупала во ВкусВилле.
Грушу порезать на маленькие пластинки.
Филе разрезать вдоль пополам и хорошо отбить.
Натереть солью с перцем, оставить минут на 15-20..
Я еще добавила сычуаньский перец. Он хорошо сочетается с курицей.
На подготовленную грудку выложить слоями соус песто, творожный сыр и грушу.
Свернуть рулетом и запечь в духовке минут 40-45 при 180.
Выделившимся соком можно периодически поливать грудки сверху. Я не поливала, а чтобы не подсыхали, верх накрыла тефлоновым листом (можно фольгой).
Вот и все.