Лето - то самое время, когда хочется баловать себя вкусностями, пробовать и готовить различные блюда и десерты, ведь столько овощей и фруктов вокруг 😄 Время для кулинарных экспериментов и проб ❤️
Сегодня поделюсь с вами рецептами двух «нашумевших» десертов, которые можно приготовить и зимой, но все-таки есть приятнее летом. Так что статью советую сохранить и попробовать приготовить.
Апельсиновый поссет
Этот десерт родом из Англии. Изначально был горячим напитком, часто приправляемым специями, и его пили для согревания или при простуде, но со временем он стал популярным холодным десертом.
Для приготовления нам понадобится:
✔️3 апельсина
✔️300-350 мл 33 % сливок
✔️100-150 мл апельсинового сока, выжатого из наших апельсинов
✔️3 ст ложки сахарной пудры
✔️Цедра апельсина
Готовим:
Режем пополам апельсины, вытаскиваем оттуда всю мякоть и превращаем в сок. Через сито или марлю очищаем от косточек.
Согреваем в сотейнике сливки, не доводя до кипения. Добавляем сахарную пудру, получившийся сок и цедру апельсина. Тщательно перемешиваем и разливаем в пустые половинки апельсина. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Можно перед подачей украсить мятой, ягодами, шоколадной стружкой и т.д. Все зависит от вашей фантазии.
Лимонное мороженое
Вы наверняка видели в интернете, как в Неаполе подают мороженое в лимонных «стаканчиках», так красиво и колоритно выглядит эта картинка, особенно на фоне Лазурного берега. Мне тааак захотелось попробовать этот десерт и повторить у себя дома, что я нашла и перевела рецепт этого сорбета с итальянского 😄 И охотно делюсь им с вами.
Нам понадобится:
Для сиропа
✔️Сахар 30 гр
✔️Вода 100 мл
Для сорбета
✔️3 лимона
✔️Вода 250 мл
✔️Сахар 200 гр
✔️Лимонный сок 200 мл
✔️Мята для украшения
Готовим:
Как и в первом случае, разрезаем лимон но так, чтобы получились симпатичные стаканчики со шляпками. Убираем внутри всю мякоть, из которой делаем сок, процедив через сито или марлю.
В воду добавляем сахар, перемешиваем и сироп готов. Обмазываем при помощи кондитерской кисти сиропом наши лимонные стаканчики.
Готовим сорбет. На небольшом огне греем воду, добавляем лимонный сок и сахар, хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Разливаем полученную смесь по формочкам для льда и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь.
После чего вытаскиваем получившиеся кубики и хорошенько блендерим. Выкладываем ложкой наше мороженое по готовым формочкам, украшаем мятой.
Осталось только насладиться десертом ❤️
Еще больше рецептов в моем сообществе в ВК. Буду благодарна за подписку, лайк и комментарий 🙏🏻