Земляничное меню в ресторанах Надежды Третьяковой – это ода лету и северной природе. Каждый десерт – это тщательно продуманная композиция, где вкус земляники раскрывается в новом свете, благодаря умелому сочетанию с другими ингредиентами. Шеф-кондитер создает не просто сладости, а настоящие произведения искусства, вдохновленные скандинавской эстетикой и философией осознанного потребления. В каждом десерте – не просто ингредиенты, а целая история, рассказанная сердцем.
Земляника, эта маленькая жемчужина леса, становится проводником в мир воспоминаний, где каждый укус – это прикосновение к лету, к беззаботному детству, к моменту абсолютного счастья.
Fika
Позвольте себе забыть о суете и окунуться в этот земляничный плен. Закройте глаза и почувствуйте, как аромат спелых ягод наполняет вас теплом и радостью. В каждом десерте Надежды Третьяковой – частичка ее души, ее любви к северной природе, ее стремления подарить вам мгновение истинного наслаждения.
Земляничный тарт — хрустящая основа из миндальной муки, прослойка домашнего клубничного джема, бархатный крем англез и щедрая россыпь свежей земляники.
Медовик с еловым кремом на основе ликёра Pino Mugo — воздушные медовые коржи, хвойный аромат и яркие ягоды. Здесь сезонность и любовь к северным ингредиентам чувствуются особенно остро.
Nordic
Мороженое из ревеня с лесной земляникой — ностальгический вкус копенгагенского лета. Именно там Надежда впервые попробовала этот десерт, а лесная земляника добавляет ему свой неотразимый, сводящий с ума аромат.
Это не просто еда, это эмоциональное путешествие, которое затронет самые тонкие струны вашей души. Земляника – это не просто ягода, это символ надежды, символ возрождения, символ того, что даже в самые темные времена всегда есть место для света и сладости.
Drevå
В сете Provocateur гостей ждёт изысканное мороженое из маскарпоне с земляникой и оливковым маслом EV — неожиданное, но гармоничное сочетание. Десерт можно будет заказать и в недавно выведенном Set a la carte.
Подарите себе этот праздник вкуса и аромата. Разделите его с близкими, с теми, кто дорог вашему сердцу. Пусть земляничное настроение наполнит ваш дом теплом и любовью. Ведь именно такие моменты делают нашу жизнь по-настоящему ценной и незабываемой.