Сегодня напечем вкусные, пышные, сочные сырники по самому простому рецепту) Никакой манки и прочих посторонних вкусов, все по классике)
Для приготовления нам понадобится:
500 гр творога;
4 ст. л. муки;
2 яйца;
4 ст. л. сахара;
щепотку соли;
1 ч. л. ванильного сахара;
растительное масло для обжаривания.
В творог добавляем сахар, ванильный сахар, соль и яйца. И хорошенько разминаем вилкой. Именно, вилкой! При использовании миксера или блендера, структура творога нарушается и он выделяет ненужную нам жидкость.
Теперь просеиваем в получившуюся массу муку. И замешиваем тесто. Не бойтесь испачкать руки: тесто замешивать нужно именно руками, оно получается плотненькое, но рассыпчатое.
Прежде чем обжаривать сырники, их нужно сформировать: сразу все. Смазав руки в растительном масле, скатайте сначала шарик из теста, а затем этот шарик сплющите в шайбочку, выровняйте края. Заготовки склоните на припорошенную мукой разделочную доску.
Далее на сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь. Ждем, когда масло разогреется и обжариваем сырники на среднем огне. Первую сторону жарим под закрытой крышкой, с другой стороны можно уже без крышки.
Ну вот и все! Готово! Сырники по этому рецепту получаются сочными и нежными) А их приготовление не займет много времени) Подавать можно со сметаной, можно с вареньем, кто-то любит со сгущенкой… Но в любом случае-это очень вкусно👌
Дочитали статью до конца? Она вам понравилась? Была полезна? Ставьте👍 и подписывайтесь!