Летом мороженое в вафельном рожке-любимый десерт, сделать домашнее мороженое и домашние вафельные рожки не так сложно, как кажется на первый взгляд, зато Вы будете уверенны, что ваш десерт из натуральных свежих продуктов.
Состав:
мороженое:
-молоко-600г.
-сахар-150г.
-сухое молоко-75г.
-крахмал кукурузный-30г.
-ванилин-1г.
вафли:
-яйцо-3
-сахар-100г.
-растительное масло-60г.
-мука-150г.
-соль-2г.
Смешиваем: сухое молоко, крахмал, сахар, ванилин и заливая понемногу молоком тщательно размешиваем, чтобы не было комков, ставим на маленький огонь и продолжая размешивать, доводим смесь до кипения и варим минут 10 до загустения, затем оставляем остывать, закрыв плёнкой поверх крема. Остывшую смесь взбиваем миксером и ставим в морозилку. Каждые 15 минут ещё 5 раз вынимаем мороженное и взбиваем миксером, чтобы масса не закристаллизовалась. Я использую топлёное молоко, хотя можно обыкновенное.
Пока мороженое застывает, делаем вафельные рожки: смешиваем яйца с сахаром, солью, ванилином, растительным маслом, засыпаем муку, размешиваем и можно включать вафельницу.
Ложкой выкладываем тесто на вафельницу, сворачиваем рожки сразу, иначе потом это сделать будет невозможно. Должно получиться 10-11 рожков.
Наполняем мороженом рожки и угощаем домашних .Приятного аппетита.