Доброго понедельника!
Вафли очень вкусные получились! Пожалуй, это первая и единственная утилизационная выпечка из каши или крупы, которая мне действительно понравилась )
Вафли из готовой гречневой крупы или каши. Очень хорошо их приготовить именно на ряженке и добавить смородины - всё это добавит им "шоколадности")
Измеряла ложками:
Гречневая каша -- 6 ст.ложек
Яйцо -- 1 штука
Ряженка -- 1/2 стакана, регулировать до средней густоты теста
Мука зелёной гречки -- 1-2 ст.ложки, у меня 2
Стевия -- пара капель
Сода -- щепотка
Смородина чёрная -- горсть, у меня замороженная
Гречневую кашу пробить тщательно блендером с яйцом и ряженкой до полной однородности. Добавить муку, стевию и соду, перемешать. Дать немного настояться, тесто загустеет. Добавить смородину, я не размораживала. Можно, конечно, ягоды любые, но с шоколадной выпечкой хорошо сочетается смородина или вишня, да и малина )
Выкладывать по столовой ложке, выпекать 3-4 минуты.
На завтрак продолжаю практиковать десертные салатики с молодой морковью, на этот раз с яблоком
Я ягодами сильно не увлекалась, но когда они попадаются - вкуснее
Вафли отлично испеклись и не прилипли.
Очень ароматные
Сначала на них очень тонкая хрустящая корочка, но потом отмякают
Повторяла без ягод, тоже очень достояйные вафли. Сегодня взяла на перекус
Салат из моркови с сыром и сметаной.
Почему-то они напоминают шоколадные и не только с виду , но и по вкусу ) А может всё-таки просто обман зрения )
Советую! Ещё один рецепт в копилку десертных вафель )
Хорошего начала недели !