Азиатская кухня перестает быть исключительно ресторанной историей - все чаще россияне готовят ее у себя дома. К такому выводу пришли аналитики сети гипермаркетов «О’КЕЙ», подсчитав рост спроса на восточные продукты.
За первые три месяца 2025 года продажи соусов и ингредиентов для самостоятельного приготовления выросли на 10%. Причем потребители заметно «повзрослели»: вместо лапши быстрого приготовления они все чаще выбирают ту, что требует варки или обжарки. Особенно активно покупают российские бренды - их продажи за год подскочили на 40%.
Настоящим фаворитом стал индийский рис басмати. Он уже конкурирует с крупами ведущих российских производителей и занимает около половины объема продаж в категории.
Любопытные тренды наблюдаются и в десертно-снековом сегменте: в фаворитах морская капуста с васаби или зеленым чаем, кокосовое молоко, желейные палочки и фруктовый мармелад. А вот среди снеков лидируют китайские чипсы, хотя все больше покупателей тянутся к линейкам отечественных производителей, вдохновленных Азией.
Эксперты отмечают, что россияне все чаще собирают «азиатскую корзину» сразу под готовое меню: рисовая лапша, паста Том Ям, кокосовое молоко и свежий имбирь в одном заказе - и ужин в стиле восточной кухни готов.