Если вы ищете легкое, сытное и одновременно очень вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за полчаса — этот рецепт именно для вас! Обжаренные кабачки в яичном кляре — это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина. Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а их нежный вкус отлично сочетается с соусами, свежими овощами или просто с хлебом.
Ингредиенты на одну порцию:
- Кабачки — 0.3 шт. (лучше молодые, с нежной кожицей)
- Куриные яйца — 0.3 шт.
- Пшеничная мука — 0.5 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) — 13 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Общее время приготовления: около 30 минут
Как приготовить кабачки в кляре: пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка кабачков
Выбирайте молодые кабачки — у них тонкая нежная кожура и отсутствует сердцевина с семенами. Тщательно помойте овощи, срежьте кончики и нарежьте кружочками толщиной не более 0,5 см. Если кабачки крупные, разрежьте кружочки пополам или на более мелкие части — так они лучше прожарятся и будут удобнее есть.
Шаг 2: Приготовление яичной смеси
В мисочку разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и перца по вкусу. По желанию можно добавить специи или немного тертого чеснока для пикантности. Взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции.
Шаг 3: Подготовка к жарке
На плоскую тарелку насыпьте муку. Разогрейте сковороду с растительным маслом так, чтобы оно покрывало дно примерно наполовину высоты кружочков кабачков.
Шаг 4: Обмакнуть и обвалять
Каждый кружочек кабачка окуните в яичную смесь так, чтобы он полностью был покрыт смесью, затем обваляйте со всех сторон в муке.
Шаг 5: Жарка
Выложите подготовленные кабачки в разогретое масло и жарьте на среднем огне до золотисто-румяной корочки с обеих сторон. Чтобы получить более сочные и мягкие внутри кабачки, накройте сковороду крышкой на пару минут после обжаривания каждой партии.
Шаг 6: Готовность и подача
Готовые кабачки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте их горячими с соусом, сметаной, майонезом или свежими овощами — как самостоятельное блюдо или гарнир.
Советы:
- Используйте тонкие кружочки для более равномерной прожарки.
- Можно добавить немного тертого сыра в яичную смесь для более насыщенного вкуса.
- Экспериментируйте со специями: паприка, чесночный порошок или прованские травы отлично дополнят блюдо.
Хотите еще больше вкусных идей? Попробуйте Быстрый и вкусный обед за 30 минут! Идеально для быстрого обеда!
Больше рецептов ищите на нашем канале!
Приятного аппетита!
#вкусняшка #едаедазачемпришла #готовимслюбовью #вкуснотища #едааа #едаедаялюблютебя #едаздоровья #едатопливо #кабачки #вкуснота
Рецепт и изображения взяты с сайта:https://1000.menu