Количество овощей и зелени в рационе — камень преткновения в рационе как взрослых, так и детей. Вообще любую работу по коррекции рациона начинаем с добавления этой группы продуктов. ❗️Согласно статистике, большинство россиян не добирает клетчатки, а овощи как раз нам в этом могут помочь. Плюс они содержат витамины и минералы, которые нам нужны. Когда речь идет о детях и подростках, тут вопрос особый. И здесь я вам как специалист (в смысле как педагог-психолог) могу авторитетно сказать: дети учатся только на примере значимого взрослого! Если родитель сам не ест овощи, ребенок не станет это делать, как бы его не убеждали. Поэтому научить ребенка и подростка есть овощи — это пересмотреть семейный рацион и самим есть больше овощей и зелени. То есть первым пунктом мы принимаем тот факт, что нужно будет менять семейное меню. Ну как? Что будете использовать с детьми или уже используете?
Количество овощей и зелени в рационе — камень преткновения в рационе как взрослых, так и детей. Вообще любую работу по коррекции рациона начинаем с добавления этой группы продуктов.
❗️Согласно статистике, большинство россиян не добирает клетчатки, а овощи как раз нам в этом могут помочь. Плюс они содержат витамины и минералы, которые нам нужны.
Когда речь идет о детях и подростках, тут вопрос особый.
И здесь я вам как специалист (в смысле как педагог-психолог) могу авторитетно сказать: дети учатся только на примере значимого взрослого! Если родитель сам не ест овощи, ребенок не станет это делать, как бы его не убеждали. Поэтому научить ребенка и подростка есть овощи — это пересмотреть семейный рацион и самим есть больше овощей и зелени.
То есть первым пунктом мы принимаем тот факт, что нужно будет менять семейное меню.
Когда вы это приняли, можно использовать следующие лайфхаки:
- Все слышали про игру «Ешь радугу», но кто в нее играл? А на самом деле это очень забавно. Можно распечатать цветную картинку, повесить ее на холодильник и отмечать, сколько овощей разного цвета каждый из членов семьи съел в неделю. Хорошо установить за первое место какой-то интересный приз. Попробуйте.
- Мне нравится отправлять клиентов на рынок или в большой супермаркет. Просто на экскурсию. Посмотреть, особенно сейчас, когда самый урожай. Однозначно находится то, что вы не пробовали вообще или не пробовали давно. Сходите вместе с детьми. Пусть выберут то, что им хочется попробовать.
- Всегда работает правило: «то, что стоит перед носом, будет съедено». Начинайте трапезу с овощей и зелени. Для этого нужно просто подготовить все заранее: помыть, нарезать, разложить по контейнерам, а за 5-10 минут до приема пищи поставить это на стол. Подойдут те овощи, которые можно погрызть: морковь, перец, кусочки кабачка, цветная капуста и т.п.
- Добавляйте овощи в привычные блюда. Мелко натертый кабачок в котлеты, больше зелени в суп, лист салата к бутерброду — постепенно станут привычными, если делать это регулярно. Поверьте, и брокколи детям прекрасно заходит.
- Сходите вместе в кафе или в ресторан и попробуйте новый салат. Возьмите одну порцию на двоих, обсудите, как вам цвет, вкус, текстура, сочетание.
- Приобщайте ребенка к готовке. Выберите вместе интересный рецепт и приготовьте вместе. Даже если это получится полная фигня, это опыт, который тоже нужен.
- Имейте терпение! Новое блюдо надо предложить не менее 10 раз, поэтому не рассчитывайте на быстрый успех. Вспомните, как долго вы сами привыкаете к новому.
Ну как? Что будете использовать с детьми или уже используете?