Всем мира и добра вашему дому 🤗
Делюсь рецептом приготовления "Кутабы " а начинка бывает самая разнообразная 🤗 у меня начинка такая:📝
Сердце говяжья отварное ✓
Печень говяжья отварное ✓
Лук репчатый пассерованный✓
Зелень свежая✓
Сливочное масло ✓
______
Тесто:📝
240 мл воды
400гр муки
1 ч.л соли
1 ч.л сметаны
1 ст.раст. масла
______
📌Способ приготовления:
Суб продукты отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй, лавр.лист , перец горошком, лук репчатый, морковь.
Далее крутим через мясорубку, отдельно пассеруем репчатый лук добавляем щепотку сахара для золотистого цвета, кручёные субпродукты добавляем в лук, добавляем специи по вкусу соль перец ,зелень свежая, кусочек сливочного масла.
Начинка готова!
________
📌Делим тесто на кусочки примерно по 50 гр. Раскатываем тонкий кружок выкладываем начинку наполовину круга, защипываем края получится полумесяц, жарим на сухой сковороде, далее смазываем готовые сливочным маслом!
Приятного аппетита 🤗
#кутабы
