Сегодня у нас на ужин была скумбрия с овощами. Очень простой, но вкусный рецепт, который всегда выручает.
✨ Что нужно:
🐟 скумбрия – 1 шт
🧅 лук – 1 шт
🥕 морковь – 1 шт
🫒 оливковое масло – немного (можно майонез)
🧂 соль – по вкусу
⚫ перец – по вкусу
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Скумбрию почистить, помыть и разделать.
2️⃣ Натереть её солью и перцем со всех сторон и внутри.
3️⃣ Лук порезать полукольцами.
4️⃣ Морковь натереть на крупной тёрке.
5️⃣ В форму для запекания на фольгу выложить часть лука и моркови.
6️⃣ Сверху положить скумбрию, а в брюшко положить немного моркови и лука.
7️⃣ Сверху рыбу также посыпать оставшимся луком.
8️⃣ Полить чуть-чуть оливковым маслом 🫒. Кто любит пожирнее, можно использовать майонез.
9️⃣ Накрыть фольгой и запекать при 180°C примерно 20 минут.
💡 У меня в этот раз не было фольги, и я использовала пергамент – тоже отлично подошло.
🍽️ Получается нежная, ароматная рыба с сочными овощами. Отличный ужин без лишних хлопот.
💬 А вы как чаще готовите скумбрию – запекаете или жарите?