Сегодня пекла блинчики на универсальной безглютеновой муке. Тесто получилось чуть гуще, чем на обычные блины, но блины вышли отличные – легко переворачивались и не прилипали. ✅
Я сделала их без сахара. Всё равно у нас каждый ест блины со своей любимой сладостью: мёдом, сгущёнкой или вареньем. Особенно вкусно с домашним малиновым – сразу ощущение лета. ☀️
📝 Рецепт безглютеновых блинчиков
🥄 Что нужно:
🌾 мука без глютена – 300 г
🥚 яйца – 2 шт
🥛 молоко или вода – 650–700 мл
🫒 масло растительное – 2 ст. л. (20 г) (я использовала оливковое)
🍬 сахар – 2 ст. л. (15 г) (можно не добавлять)
🧂 соль – 1 ч. л. (5 г)
✨ разрыхлитель – 1 ч. л. (4 г)
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Взбейте яйца с молоком или водой.
2️⃣ Добавьте сахар, соль, разрыхлитель и продолжайте взбивать.
3️⃣ Всыпьте муку и перемешайте до исчезновения комочков.
4️⃣ Оставьте тесто на 5–7 минут, чтобы «отдохнуло».
5️⃣ Добавьте масло и пеките блины на разогретой сковороде.
💬 А вы пробовали печь блины без глютена?