Наступил сезон кабачков. Рекомендую попробовать этот простой, но восхитительный рецепт. Нежные кабачки в сырном кляре порадуют хрустящей золотистой корочкой и тают во рту.
Ингредиенты:
Кабачок 1-2 шт
Соль 1 ч.л
Дать постоять 10 минут, затем слить сок.
Кляр:
Яйцо 2 шт
Соль 1 ч.л
Сметана 4 ст.л
Мука 3-4 ст.л
Сыр 70 г
Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Возьмем молодой кабачок с тонкой кожурой. Ее не будем очищать. Нарежем кружочками, слегка посолим и отставим в сторону. Кабачки дадут сок, который нужно будет слить.
Далее готовим кляр, взбиваем яйца.
Добавляем сметану и тщательно взбиваем.
В два этапа введите муку, тщательно взбивая смесь.
В конце концов, добавили сыр, тщательно взбили — и кляр готов.
Разогрейте сковороду до средней температуры. Каждый кусочек кабачка сначала обваляйте в муке с обеих сторон, затем погрузите в кляр. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Кабачки готовы. Угощайтесь! Буду рад, если поделитесь своими рецептами.